１２月８日 牛肉のしぐれ煮～宅呑み

お義母サマから５～６００ｇぐらい牛のこま肉を頂きました
地域のなんとか祭りで売っていたそうです。
やった～～～～～～
この量があったら大好物の牛肉のしぐれ煮がつくれちゃうわ

そして今夜は予定していた宅呑みの日
安上がりで作れちゃいそうだ

牛しぐれ煮

牛こま肉５～６００ｇを色が変わるまでサラダ油で炒めます。
しょうが千切り(ツマは生姜好きなので手のひらにいっぱいぐらいの量)を
加えて炒めます。全体がなじんだら、酒大６から７・醤油大匙５強・
砂糖大匙２か３・味醂大匙・鷹の爪一本みじんを入れて一度煮立たせ
後は中火の弱火でじっくりと汁気がなくなるまで煮ます。
冬だと冷蔵庫で４～５日は軽く持ちます

チーズパリパリ
余っていた(賞味期限が実は切れていた・・)餃子の皮でとろけるチーズを
包んでパリッと揚げます。居酒屋風です

鶏皮のから揚げ
せっかく油を使うなら、もう一品揚げ物を
二人分で１７０円の鶏皮・・・安いし美味いし、最高なのに嫌いな人
多いよねぇ・・・・
酒・醤油・砂糖・しょうが・ニンニクで下味をつけて。



春菊とまぐろの納豆ドレッシング
オットちやまからのリクエストで。　　　レシピ

やきいも焼酎と言うのを買ってみました。

そして野菜が少ないので、セロリときゅうりのスティックサラダを添えて
本日の宅呑みメニュー完成です。


すきっ腹でウォーキングを済ませ、早めにお風呂に入り、ゆっくりと寝るだけ
の状態にしてオットの大好きなＫ－１を見ながらじっくりと酒と料理を堪能。
・・・・・・・・がツマは日本酒効果でＫ－１の優勝者を見ることなく
リビングのホットカーペットの上で爆睡
片付けしてくれたオットに感謝