欧米では硝酸塩による被害対策が講じられていますが、さて、日本は・・・。後進国そのものの日本は何の規制もなく野放図。
では、どうするのかと言えば、自分自身で食材を選ぶか、料理方法を変える選択肢があります。何はともあれ実態を見直しましょう。EMクラブ「GX湘南」では第三回勉強会で詳しくお話しする予定です。
＜質問要約＞
地下水が亜硝酸態窒素に汚染されていますが、EM で対策可能でしょうか？
＜比嘉教授からのコメント＞
根本的な解決方法は、水系の近くの畑や井戸の周囲にEM 活性液を大量に使用し、地下水にEM が浸透するようにすれば亜硝酸態窒素は減少します。
汲み上げた地下水を処理する場合は、水の容量の1000 分の1 に相当するEM 活性液を添加すると共に、EM セラミックス（パイプ３５）を水１ｔにつき１㎏の割合で水タンクに設置することで亜硝酸態窒素の低減化を図ることができます。
このような場合、水タンクに澱（オリ）が沈殿してくることがあります。澱（オリ）でセラミックスの表面が汚れた場合、取り出してきれいに洗浄し天日干しすれば、EM セラミックスの効果は半永久的に持続します。
