クレソン食べたい！！ 2

クレソン中毒　になってしまった

仕事をしていても、時折クレソンの事が頭を過ぎる


クレソン食べたい・・・・・

クレソン　の栄養価に興味が沸いてきた

色々調べてみると

クレソン　は非常に栄養価の高い植物である事が判明

カルシウム、　鉄分、　ビタミンA（カロチン）、　ビタミンC　などが多く、　

そのなかでもビタミンCの含有量は豊富

クレソンの効能　としては

薬効：　消化促進　　高血圧　　風邪の予防　　口臭防止

クレソンの　消化促進効果　とは

たんぱく質や脂肪が過剰になるのを防ぎ、

消化を助ける作用てあるらしい。


レストランでステーキを食べると必ず　クレソンが添えられているのも

それなりの訳があったのだ・・・・

　私が抱いていた　西洋の食文化　に対する偏見が覆された思いがしました。

西洋の食文化は　栄養の摂取　・　合理性　という意味に於いて

東洋と比較すると　かなり劣っている　と決め付けていたのですが、

クレソン　という野菜　（　草　？　）　を通して

西洋の食文化の奥深さを感じるようになった

クレソンを思いっきり食べてみたい・・・・

自分で栽培するしかない



ホームセンターで　クレソンの種を入手　



庭の片隅にクレソンスペースを確保

クレソンが生育するには　砂地　のほうが良いらしい

庭の土に砂を混ぜた




種の袋に書かれた説明を読むと　

「　プランターで発芽させたあと、地面に植え替える　」

と言うようなことが書かれているが、

セッカチな私は、そんなメンドクサイことはできない

種を地面に直接ばら撒いた


クレソンさん　早く芽を出してくださいと　地面に向かって囁いた・・・


続く