ルーカパプル と 愛情

「近所の農家の人に頼んで　今度サトイモの葉っぱをわけてもらうんだ！これで　ごーくん（私の中学時代のあだ名）の為に　トンガ料理を作るよ！」

ここ最近　ずーーーーーーーっと　私の愚痴を聞き続けていてくれた地元の友人けつお（女性　既婚者　子持ち　小学校時代　地元メンバーみんなが所属していたサッカーチームのキャプテン）は　突然そう言いました。

「トンガでは　タロイモの葉っぱを使うんだよね？材料はココナッツミルクと肉ってことしかわからなくて、いろいろネットで調べたんだけど　トンガ料理のサイトってなかなかなくてさー　やっと見つけたと思ったら　ごーくん（くどいようですが　私の中学時代のあだ名）の同期の人のブログだったよ（笑）」

仮にも一国の料理が　しかも伝統的な料理が　ワールド　ワイド　ウェッブで検索しても　ヒットしない。。。
やっと　ヒットしたと思ったら　私の同期トンガ隊員ますちゃんのブログ・・・

トンガよ・・・

おお・・・　トンガよ・・・

そして翌日、けつおは愛娘サイちゃん（1歳）とともに我が家へサトイモの葉っぱを届けにきてくれました。

インドの文化に沿って暮らしているけつおは　ちょうどこの日からガネーシャという象の顔をした神様のお祭りが始まって　厳しいノンベジ生活を過ごすということだったので　届けてくれたのに一緒に食べることができませんでした。

しかも、具材は　鶏肉、牛肉、コーンビーフ、魚、ラム、と選択肢はたくさんあるのに、自分の一番好きな　コーンビーフを選んだ私。
アホ。

インドじゃ　牛は　神様だっつの。

自分の　自分勝手さに　大後悔。　大航海時代です。

そんなこんなで　けつおに申し訳ない気持ちのまま　トンガ料理作成！！

トンガの伝統料理　ルーカパプルを作りました。

「ルー」とは本来　タロイモ（トンガの主食）の葉っぱを指しますが、タロ芋と里芋は同じ種類なので今回使った里芋の葉っぱをここでは「ルー」と記述します。

「カパプル」とは　私がトンガ在住時代愛して止まなかったコーンビーフ様です。
「カパ」は缶　「プル」は牛です。

ルーカパプル　とは　タロイモの葉っぱで　コーンビーフを包んだもの。と言う意味です。

ですから　中身が　鶏肉なら　「ルー　モア（鶏肉）」　魚なら「ルー　イカ（魚）」　ラムなら　「ルー　シピ（ラム）」というように　呼び方が変わります。

トンガでは　この料理を毎週日曜日に早朝から数時間かけて作ります。
なぜ、数時間かかるのか。。。　それは　天然オーブンを使うからです。
つまり　庭に大きな穴をほって　焼き石を入れ　そこに料理を入れ　上からバナナの葉などをかぶせて　蒸し焼きにするのです。
この作り方で作った料理を　ウムと呼びます。ルーカパプル、ルーモア等々も　ウムのひとつです。

これを　日曜日の午前中の教会のミサの後、家族、親戚集まって　手で食べます。
芋とともに　食べまくり、　胃が重くなったら　夕方まで寝ます。
これが　トンガのスタンダードな日曜日の過ごし方です。

けつおのご主人　シタルさんは　「せっかくだから　庭に穴をほって　本格的にやろう！！」と言っていたそうですが、詳しくはわかりませんが　何かの法に触れそうなので　結局電子オーブンを使用しました。

作り方はいたって簡単。

ルーを2枚ほど重ね、その中央にコーンビーフ、たまねぎみじん切り、ココナッツクリームを置き、ルーで包んでいきます。それをさらにアルミホイルで包み　電子オーブンで3，40分。　はい　できあがり。

長時間じっくり蒸し焼きにして作った本場もんとは　ちょっと外見が違いますねー　ルーのくたくた感、ほのかに焦げた感じがありません。

でも　匂いは　そのまんま！！

あまりの懐かしさに　私　絶叫！！



そして　切り込みをいれ、食べてみました。
　

う

うう

ううううううう

うめーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！

ifo-----------------------------------------------（トンガ語で　うまい）

これこれ！　これですよ！　

懐かしさが　口いっぱいに広がった。

毎週日曜日　知人のトンガ人宅で　透き通るような青空を眺めながら食べたウム料理。

いろんな辛いことがあったけど　がんばったトンガの生活。

当初は　人生で一番の孤独を感じていたけど　最後には　孤独ではなく人生で一番幸せだったトンガの生活。

ふあーーーーーーーーーっと　一気に思い出された。

けつおは　私が元気ないので「今、ごーくんの元気になるのは何かなぁ」って考えてこのトンガ料理作成を思いついたらしい。

「トンガにいたときは、色々なことをバカジョークで跳ね返したり、困難を走りぬくガッツがあったな、なんてエネルギーが戻ってくるかな」って思ってくれたらしい。

涙がでるなあ。

そして　ルーカパプルを食べて思い出したのは　トンガでの記憶だけではなく

中学校時代　テニス部の部長としていろいろ悩んで学校に行きたくなくなった時、
けつおがショートケーキを作って私の家まで持ってきてくれたこと。

それを思い出した。

小学校時代は　サッカーチームで一緒だったけど　中学校は女子サッカー部がなくて　みんな別々の部活に入った。

放課後は　みんな別々の過ごし方をするようになったのに
みんなの関係はそのままで
誰かに何かあったら駆けつけて、、、、、　なんて愛情を思い出した。

あれから　十年くらい経って　悩みは全然違うけど　あの時と同じように自分を励ましてくれる仲間がいるということが　ただただ　嬉しくて　胸がジーンとなりました。　

ありがとう。　　こういう仲間にめぐり合えたことを　もし神様がいるなら　神様に感謝します。


追記：　トンガにいた当時６キロ太った私は「なんで太るんだろう？あんま　食べてないんだけどなー」と内心思っていました。

明け方5時くらいまで教案を作っていた日も多かったし　毎日　翌日の授業準備に追われ　朝食も夕食も　適当にすましていました。なのに　何故太るのかと。

しかし今回　日本でルーカパプルを食べて気がついた。

私は　食べていた。　すごい量を食べていた。


トンガにいた時、毎週日曜日　このルーカパプルの１．５倍サイズを食べていた。
しかも　2個　食べていた。
しかも　芋も一緒に相当食べていた。
しかも　副菜という位置づけの　蛸のココナッツクリーム煮というのも　食べていた。
しかも　カレーという名の　油にカレー粉が浮いているスープも飲んでいた。
しかも　食後に　スイカやバナナを食べていた。
しかも　その後　胃が重くて　すぐ横になって寝ていた。

だから！！　太っていた！！

やっぱり！！　太っていた！！

トンガにいると　食べ物の量の多さにも目が慣れていたようだ。。。
今考えると　半年で糖尿病を発症してもおかしくない食べ方だったと思う。
たぶん　生まれて２，３週間赤ちゃんと同じ重さぐらいの量を一食で食べていたと思われる。　
妊婦さんは　妊娠時に、５，６キロ増えるらしいです。
私は　妊婦ではないのに　6キロ増えていました。
おそるべし。。。