焼酎ｄｅナポリタン

「ボーノ!! ボーノ!!　ヴォ～ノ!!」

休みで昼なに喰うかなぁ…「ナポリ」にしよっと。

キッチン棚下に「焼酎」発見。いつもは「みりん」と「バター」でうまみと照りを出してますが、焼酎でやってみっか!!

　

いつもの食材をそろえて、さっそく始まり…。

きょうは“ごろごろソーセージ”とともにベーコンを使います。

…………。（あっそうだぁ）

ちょっと前から考えていた「ほったらかし!!炒め」（これやってみよ…）

ベーコンから“いいアブラ”が出ますんで、あえて今回は「炒める」から「ほったらかして炒める」。

　

ちょっと焦げるくらいの焼き目をあえてつけたいのです。（多少のオコゲもおいしいもんです。特にナポリに香ばしさがあると格別です）

パスタを茹でている６分間だけでも、ベーコンのアブラのチカラで我慢してガマンしてな～にもしないことに。

そこに市販のケチャップ（これだけで適度に塩が効きますから）をまぜあわせ、茹であがったパスタをほおりこんで、フライパンをフリフリして、きょうの隠し味登場。

「宝焼酎　純」登場!!　

パァパァパァっとふりかけて、またフライパンをフリフリと…お皿に盛り付け。

アクセントにバジルと黒こしょう（これ大事です）をふりかけてできあがり!!



…………、ほんとおいしいときは声が出なくて、鼻がなります。

「ボーノ　ボーノ　ヴォーノ」　（自分で言うのもなんですが）お店屋さんの味ですよ!!これは…!!

ひさびさなので、ちょっとこだわって料理しちゃいました。ごちそうさまでした。