今日も納豆を食べる。

剪定の 生け垣いぶき 刈り終えて 縁に腰掛け 紫煙薫らす　 

【いまどきの毒キノコ】

三日目の納豆朝食を玉子掛け昆布茶
と刻みネギで済ませるがネギはやは
りご飯には必要だと再認識する。や
はり白いお米とぴったしで、寝ぼけ
の脳を活性するには米が一番。とな
ると旨い玉子の調達を考えないとね。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

毒キノコが農協の直売場で販売され
問題になっている。問題は「毒キノ
コの確実な見分け方は存在しない」
というのだ。これを簡単に判別でき
ればということで下調べする。

　

 

α-アマニチン (alpha-amanitin, α-ama-
nitin) は、テングタケ科 (Amanita) の
毒キノコ、タマゴテングタケ（学名
Amanita phalloides）から発見された毒
素のひとつ。８つのアミノ酸が結合
した環状ペプチド。これを含む類似
の一群の化合物はアマトキシン類 (
amatoxins) と総称される。テングタ
ケ属の他にも、他属のキノコからも
見つかっている。この毒素は熱に対
して安定であり、一般的な調理程度
では分解されない。この毒素の特に
危険な点はその遅効性にある。生体
内に取り込まれたα-アマニチンは、
RNAポリメラーゼIIに結合し、タン
パク質の合成に必要なmRNAの合成反
応を阻害、細胞組織を壊死に導く。
肝臓のRNAポリメラーゼと結合し細
胞の膜構造を破壊する。






ファロイジン(phalloidin) は、タマゴ
テングタケなどの毒成分。環状ペプ
チド。重合アクチンと特異的に結合
し、解離を阻害→肝障害。F-アクチ
ンと高い特異性をもつので細胞内ア
クチンの標識が可能。近年、アクチ
ンを標的とする分子が海綿、ウミウ
シ、ホヤ、アメフラシ、藍藻などの
海洋生物からもたくさん見つかり、
注目されている。

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Ａタイプの中毒を起こす猛毒きのこ
「激しい下痢・腹痛，肝・腎臓障害、10
時間後に症状」
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Ｂタイプの中毒を起こす毒きのこ
「悪酔い症状・発汗症状, 20分後か
ら発症」

ムスカリン(muscarine)は、ベニテングタ
ケ（Amanita muscaria）をはじめとする毒
キノコに含まれるアルカロイドである。
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Ｃタイプの中毒を起こす毒きのこ
「幻覚・精神錯乱状態，20分後に
発症」
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Ｄタイプの中毒を起こすきのこ
「胃腸障害，30分～ 3時間後に発症」
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Ｅタイプの中毒を起こすきのこ
「手足の先が赤く腫れ，激痛が１か
月、発症に５日」
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ここまで、調べてきたものの「生体
由来の自然毒は、外敵から身を守る
ため、あるいは獲物を確実に捕らえ
るために様々な生物が持つ毒」とい
う以外に「何故、毒が生成されてき
たのか」いう発生過程の答えを見い
だせなかった。

　ある生物にとっての毒が別の生
　物には毒でないこと（選択毒性）
　もある。例えばアブラナ科植物
　に含まれるイソチオシアネート
　類やネギ科のアリル化合物類、
　カフェイン、テオブロミンなど
　はかなりの動物に対し猛毒であ
　るが、ヒトでは摂食するに問題
　ない程度に無毒化できる。タマ
　ネギ、ニンニク、ニラなどのネ
　ギ属に含まれるアリルプロピル
　ジスルファイドなどがヘモグロ
　ビンを酸化することにより、溶
　血性貧血を起こし、ネコやイヌ、
　ウサギではごくわずかな欠片や、
　だし汁などでも中毒を起こして
　死亡することもある。また、抗
　生物質はある種の微生物にとっ
　ては毒だが、その他の生物には
　ほとんど害を与えることはない。

　除虫菊のように昆虫には致命的
　な毒が哺乳類などにはほとんど
　無害であったり、逆に破傷風毒
　素やストリキニーネは、昆虫よ
　り哺乳類に千倍から一万倍毒性
　が強い。ダイオキシンはモルモ
　ットとハムスターで数千倍の毒
　性の差があり、物質によっては
　哺乳類同士であっても毒性が大
　きく異なる。ヒトへの外挿を目
　的とした動物実験はこの選択毒
　性を注意する必要がある。

　　　 　『毒』ウィキペディア

選択性は長い時間軸の中で形成され
てきたものだろうが、発生の起源は
生命の起源を問うことと同じだと考
えながら、菌類という下等な生命体
から毒性保有の峻別を求めるのも酷
だと思いつつ、この社会にも「毒」
は存在し、その分析から処方箋を得
ることが大事だと。その意味で名古
屋の「市民税減税」闘争は「官僚制
（職業政治家）の弊害」切除の踏み
絵として作用し、愛知県知事選挙で
は「既成政党」の存在に判断が下さ
れるだろうと（話は飛躍するが、金
正男が「天安艦は金正恩の仕業」と
のニュースが流れた。まさに、金正
男は「猛毒」だというニュースだ）。

　　　　　　　　　　　　　

　この手を取って走り出して