ローストビーフのはずが・・・

ゴールデンウィーク前半の最終日は、念願のミスチルのコンサートチケットをとってもらった新婚さん「レッド夫婦さん」とダッチオーブン夕食会。はりきって牛ロースと鹿もも肉の塊を買ってきて、肉汁ジューシーなローストピーフをごちそうするはずが・・・しっかり中まで火が通りきって、焼き豚ならぬ焼き牛と焼き鹿になってしまいました。
失敗は成功のもと・・・と言いますので、反省を活かして次回こそ！しかし、みんな最後まで食べてくれてありがとう！
ちなみに、バターライスは３回目にしていい感じに炊きあがりました。丸ごとキャベツスープは、今回はトマト味にしてみました。すっぱめですが、結構いけてます。

その後はミスチルの話とお酒で場は盛り上がり、デザートは「セルフアイスモナカ」今回、いちごを入れてみました。おいしさ倍増です。レッド夫さんは３つも作って食べて気に入ってくれたようです。

ふき味噌

つくりそびれていたふき味噌をつくりました。ゆで汁は鮮やかな黄緑色に染まり、みじん切りにしてから味噌とお酒とみりんをくわえて、すり鉢でよくまぜて出来上がり。今日は生春巻きにもつけて食べてみました。春の香り＆ほろ苦い大人の味ですね。

ゴールデンマーケット

友だちに誘ってもらって、札幌のつどーむで開催されている「ゴールデンマーケット」に行ってきました。行ってビックリ！！すごい人・人・人と店・店・店なのです。初めは人に酔ってしまうかと思うほどでしたが、慣れてくると、ねぎったりおまけをつけてもらったりと、気が付くと両手いっぱいのお買い物をしていました。
掘り出し物は、２００７年のパンダのカレンダーを２冊で５００円！パンダ好きにはたまりません・・・これは宿の中に飾る額の中に・・・（こじつけてる？）
それと、二人で作業着用のオーバーオールを買いました久しぶりに欲しいと思ってたんです。何十年ぶりだろう・・・

子ども用のスノーシュー

札幌に来たので、家の設備のショールームや宿で使うもののお買い物をしに、あちこちまわってきました。その中の一つが、「子ども用のスノーシュー」です。ミニとジュニアを一つずつ購入しました。この冬にも子どもたちのクラブと体育の授業で、町のスノーシューを借りてきて体験して大好評！雪の中を走り（歩き）回るだけで楽しめるんです。ちょっとした森の中を歩いて野生の動物との出逢いもできるんですよ。冬のお客様の体験メニューにしようと思っています。

画像は左から２つが私たち（大人用）で、オレンジ色が子ども用です。

4人でウォーキング

札幌の実家にきています。目的は視力回復手術のための検査です。
今までは泊まりに来ると嫁なのに一番最後に起きて来ていた不届き者でした。ところが今回は早起きの習慣がつき、朝4時起き。そこで、お父様、お母様の日課のウォーキングにまぜてもらいました。札幌郊外で少し歩くと公園があり、そこを1周。行って帰ってきて4キロぐらいをおしゃべりをしながら歩いてきました。若さの秘訣はこのウォーキングですねその上お母様は週に3回卓球場通いも60才を超えているとは思えない体力です。
お父様も長年お勤めのお仕事が今日で終えられましたが、資格を生かして再就職活動を。まだまだお二人とも若くて、私達も負けて入られません。

追伸　滞在中の３日間、２．３日目は５㎞に延長して歩きました。新得に帰ってからも続けられるかな？

そば打ち職人への道

やりたいと思ったことはすぐに実行と言うことで、先週手打ちうどんを食べに行った交流館で、「手打ちそば」の手ほどきを受けてきました。そば打ち名人のしーさんと三さんのお二人に、懇切ていねいに教えていただき、ダーリンもそば打ち職人へのスタートを切りました。（ちょっとオーバー？）感想を聞くと「無心になれてよかった」と一言。陶芸と同じく、夢中になって時間のたつのがあっという間です。まだまだまだまだ名人には及びもしませんが、来月の修行日までに家でも練習しようと、地元の手刈りそば粉を購入しました。
宿でお出しできるように・・・

よろしくね！リオ（スバル サンバー）

行きは「エスク」、帰りは軽トラの「リオ」（勝手に名前を決めていますが、由来は・・・おわかりですね！）に乗って帰ってきました。私のなマニュアル車です。軽トラでも５速まであるんですよ。「ウウウウ～ン」とうなっていますが、走りも軽快で運転しやすいです。薪運びはもちろん、近くの川へ釣りに行くときや、ガメラ（かめ）の運動場にも広くてよさそうです。エスクと並んでパチリッ！
「リオくん、これからもどうぞよろしくねっ」

さようならエスク・・・涙

このたび、普通乗用車を２台から１台にし、薪などの運搬用の軽トラックに乗り換えることにしました。８年半前から今日まで、８万キロを共にした思い出いっぱいのエスク（スズキ　エスクード）夫より長いつきあいでした。別れを決心したものの、もう会えなくなるのが淋しくなるなぁ～と思っていたところ、知人が譲り受けてくださることに！！やった～！心の底からうれしいです。
「一生懸命に走って、かわいがってもらうんですよ。エスク！」

ミートローフ

本日のメニューは「ミートローフ」です。実は「ハンバーグが食べたい」とリクエストを受けていてお子ちゃまがいて、一つずつ焼くのではなく、ダッチオーブン鍋ぎっしりうまる「ミートローフ」でもいいかなと思い練習してみました。中身は野菜たっぷりでタマネギ、ジャガイモのサイコロ、エリンギ、コーン、ゆで卵とチーズとビーンズを半分のところにサンドしました。肉汁にケチャップとソースを加えて作り、かけていただきます。円いので人数に合わせて、食べる量に合わせて切り分けられるのもよいところです。ごはんは「バターライス」にしました。こちらは少し堅めでまたまた研究の余地ありです。サラダは今朝の「はなまるマーケット」で紹介していた「サヤエンドウのしゃきしゃきサラダ」を作ってみました。スープはそのサヤエンドウの塩ゆで汁が薄黄緑色できれいで香りがよかったので、おくらと豚肉を入れて作ってみました。

「かにクラブ」のメンバーは、さほど好き嫌いがないので助かるのですが、苦手な食材や料理や塩加減、油分、嗜好は千差万別なので、お客様満足度を得るための工夫が必要ですね。

薪割り体験

思い立って「かにクラブ（かに座メンバーによるダツチオーブン試食会）をすることにしました。今日は前から要望のあった「薪割り体験」付きで。１日の仕事を終えて疲れている（でも２０代だから若くて元気！）二人ですが、ダーリンの見本と説明の後、すぐにこつを得て、じゃんじゃん割ってくれました。すかっとして楽しかったと言ってもらいました。ごくろうさまでした！

宿の体験メニューの一つにどうでしょう。日頃のストレス発散にもなりますし、ダーリンのように「薪割りダイエット」にもなります。我が家も一石二鳥です

朝食はそばクレープ

　ぷー生活になって、早寝早起き、規則正しい生活をしています。ところが今朝ごはんを炊き忘れて、パンもないし朝からパスタは・・・と思ってたところ、昨日ブログで話題になっていた「そば」メニューのことが頭に浮かびました。（そうだそうだ、前に総合学習のために買ったそば料理の本がどこかにあったっけ？）と思い出し探してみるとあったあった！そば粉、そば米を使った様々な料理が出ていました。その中に「そばクレープ」ものっていて、さっそく朝食に作ることにしました
　本では中身は肉みそを作ってはさんでいましたが、いわしの味噌煮缶詰があったので、マヨネーズを加えてほぐし、レタスにくるんで出来上がり！味の方は特別「おいしい！」とまではいきませんが、そば粉の風味が上品な感じで、試行錯誤していくともっとおいしくなりそうです。只今栽培中のそばの芽スプラウトを中に入れてもいいかもしれません。

やりたいな、作りたいなと思ったらすぐに実行！

ふきのとうの天ぷら

＜つづき＞サイクリングで帰ってくる途中のうちの裏の畑の土手には、ふきのとうがいっぱい。そこで、天ぷらにして食べました。ダーリンの感想「葉っぱの味、香りがいいね」ちょいほろ苦くて春の味がしました。からっと揚がってよかったのですが、見栄えのする天ぷらの技を、これから練習していきたいと思います。土地でとれる山菜もお出しできるよう、知り合いの名人さんに弟子入りする予定です。ねっ　まーばあちゃん！

追伸　悩んでいた９０度回転の補正方法がわかりました！

福寿草

＜つづき＞帰りは上り坂。さすがに立ちこぎをしてもしんどく押して歩き、また乗っての繰り返し。すると途中の土手に黄色い花の群生が見ると「ふくじゅそう」です。この前ウォーキングをした時にはまだ咲いていなかったのに、ここ数日であたたかくなったせいか、一斉に咲いたのではないかと思います。携帯で撮影したのですが、まだ未熟者でブログに掲載するための９０度回転させる方法がわかりません首を左に９０度ひねってご覧ください！（今までにも何枚かありますが、スミマセン）

役場までサイクリング

やっとあたたかくなってきました。そこで、今日はウォーキングにかわって自転車を出して役場までサイクリングで用をたしてきました。我が家は丘の上にあるので、行きの下り坂はものすごいスピードが出ます。コケたらケガ間違いなし車のようにポンピングブレーキをかけながら無事坂の下までくだりました。ふぅ～ブレーキはオッケー（よい子のみなさんはの安全運転を）時間にしたら３分ぐらいでしょうか。（歩いたら２０分）それから国道沿いに少し走って役場に到着。写真は、役場入り口に立っている今は珍しい丸いポストとマイちゃりんこです。

ブログ本日より公開

　ダーリンの元いた学校は昨日で、私の元いた学校は今日が参観日。保護者の皆様に混じって授業参観してきました。入学式から３週間、子どもたちはすっかり各学年の顔になって成長していましたね！新学年スタートのとても懐かしい臭いがしました。
　そしてちゃっかり営業活動もしてきちゃいました。実はこのブログはここ３日間で４月１日から遡って作成したので、実質本日から公開となります。多くの方に見ていただきたいのは山々ですが、家族や知り合いの方に近況をお知らせるようなつもりでスタートし、次第に立ち寄ってくださった方にも興味をもってコメントいただけることを目標にしたいと思っています。そこでまずは身内から。ブログのアドレスをかいた名刺サイズのカードを作り、手渡しさせてもらってきました。見ていただけるだけでも嬉しいですが、コメントなんて入れてもらえると励みになります。どんどん忌憚のないご意見・ご感想をお待ちしています！！