久しぶりにお客様がいらっしゃいました。お昼ご飯からお招きしていたので、午前中は片づけと準備に大奮闘。今日のお客様は宿の設計を依頼している工務店の社長さんと秘書さんです。もちろん目的は設計の打ち合わせですが、もう一つ大事な任務が・・・それは、宿でメインにお出しする「ダッチオーブン料理」を試食していただくことです。本日のメニューは北海道・札幌発の「スープカレー」ごはんもダッチオーブンで炊きました。少し固めという反省もありましたが、おこげつきでおいしく炊けるんですよ。具はじゃがいも、タマネギ、にんじん、にんにく、鶏を別のダッチオーブンでローストし、なすとアスパラ入りのスープと合わせました。喜んでおかわりしていただけたので、うれしかったです。 ところで、「ダッチオーブン」も最近ではアウトドア派中心にメジャーになってきていますが、皆さんの関心度はいかがなものか？よろしければコメントをいただけると大変参考になりますので、どうぞよろしくお願い致します。