ローストビーフのはずが・・・

ゴールデンウィーク前半の最終日は、念願のミスチルのコンサートチケットをとってもらった新婚さん「レッド夫婦さん」とダッチオーブン夕食会。はりきって牛ロースと鹿もも肉の塊を買ってきて、肉汁ジューシーなローストピーフをごちそうするはずが・・・しっかり中まで火が通りきって、焼き豚ならぬ焼き牛と焼き鹿になってしまいました。
失敗は成功のもと・・・と言いますので、反省を活かして次回こそ！しかし、みんな最後まで食べてくれてありがとう！
ちなみに、バターライスは３回目にしていい感じに炊きあがりました。丸ごとキャベツスープは、今回はトマト味にしてみました。すっぱめですが、結構いけてます。

その後はミスチルの話とお酒で場は盛り上がり、デザートは「セルフアイスモナカ」今回、いちごを入れてみました。おいしさ倍増です。レッド夫さんは３つも作って食べて気に入ってくれたようです。

ふき味噌

つくりそびれていたふき味噌をつくりました。ゆで汁は鮮やかな黄緑色に染まり、みじん切りにしてから味噌とお酒とみりんをくわえて、すり鉢でよくまぜて出来上がり。今日は生春巻きにもつけて食べてみました。春の香り＆ほろ苦い大人の味ですね。