かぼちゃプリン＆かぼちゃアイス

かぼちゃのおいしい季節
今日はハロウィン。ということで、
かぼちゃを使って夕食のデザートにお出しする
スイーツの試作をしてみました。

裏ごししたかぼちゃペーストを
プリンにもアイスにもまぜただけ
自己流簡単レシピです。
カラメルソースの代わりにメイプルシロップをかけると、
かぼちゃの味も消えずにいいかなと思って。

IP電話復旧

きのうのつづきですが、
ＮＴＴの故障サービスセンターに問い合わせたところ
「本日中にスタッフを派遣します」とのこと。
あっという間に直していってくださいました。
モデムはレンタルだったため、
修理費用も無料で交換してもえたのもありがたい。
と言うわけで、本日からＩＰ電話も復活しました。
大変お騒がせ致しました

ＩＰ電話通じず

昨日、今日と研修会に参加してきました。
そこでお会いした方に、
「予約の電話をしたんですが、
　ＩＰ電話がつながりませんでした。」と・・・
思い当たるのは、１０日ぐらい前に落ちた落雷。
ご近所でも煙突を伝って落ちたとか、
電話がダメになった、パソコンが壊れた、等々
被害が出ていたのです。
しかし、インターネットもできるし電話もかかってくるので
うちはセーフかと思っていたら・・・
０５０で始まるＩＰ電話が通じなくなっていました。
サポートセンターでも丁寧に対応してもらえたのですが、
町の電気屋さんに助けを求めるととんできてくださり
とりあえず一般電話は使えるようになりました。
パンフレットには「ご予約はお電話で」とお願いし、
ＩＰ電話を先に載せていたのが逆効果となってしまい
明日ＮＴＴさんにモデム交換を依頼しますが、
しばらくの間はＩＰ電話は不通になります。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。

８ヶ月

初めて胎動を感じた日が去年の今頃
１年間が走馬燈のように思い出されます。
一人で悠々とハンモックに寝ているＫ
ちょっとたくましくなったように見えませんか？

落葉

ダーリンの釣りは、
キャッチ＆リリースのため、いつも手ぶら。
しかし、今日はおみやげあり。
「落葉キノコ」をゲット
図鑑でも調べ、知人にも見てもらって確かめ、
安心して食べることに。
お味噌汁と三杯酢の大根おろし和えに
おいし～

いもだんご

ご予約のお電話でご要望をお聞きしていますが、
道外・十勝外か？年齢層、人数などを想定して、
お食事のメニューを考えています。

北海道と言えば「じゃがいも」と言うことで、
今回はシンプルに「インカのめざめ」の
じゃがバター塩辛をお出ししたところ、
奥様は「塩辛は初めて～」と喜んでくださいました。
一方ご主人は「『いもだんご』が食べたい」と言われ、
（あ～作ってお出しできればよかった～残念）
「いもだんご」は立派な郷土料理なんですね。

そこで翌日、汽車に乗って小腹がすいた頃にと
じゃがいもとかぼちゃのいもだんごをおみやげに・・・

ネーミング

本日は、役場で新得町の宿を紹介されて
ご予約をいただいたご夫婦がお客様。

オープンして以来、知人や知人の知人、
そのまた知人がお客様の範囲だったので、
実は全くつながりのない方は初めてだったんです。
当宿を選んでいただいた理由をお聞きしたところ
「ネーミングがよかったから」とのこと。
二人の宿への思いをこめて決めた名前を
気に入っていただけて嬉しいです

Ｐ．Ｓ
「つながりはない」と書きましたが、
ありましたありました
私の出身地「神奈川県」の方でした。
み～んなどこかでつながってるのかもしれませんね。

広報しんとく１０月号

「広報　見たよ」
さっそく知人からメーが届きました。
今年は新春座談会にも参加させていただいて
新得町の広報誌にのった宿主ですが、
今回は「クローズアップ」というページに
取り上げていただいて、１０月号に掲載されました。

町民の皆様に当宿を知っていただくことができ、
大変ありがたい取材でした。
さすがに町民の方にお泊まりいただけることは
なかなかないかと思いますが、
ご親戚や知人の方に「こんな宿があるよ」と、
ご紹介いただければ嬉しいです

ちなみに宿の看板横で３人で写した写真は、
「いらっしゃい　しんとくＴシャツ」を
お揃いで着ているのですが、
よくわからないのが残念！

宝物

久しぶりに「働いた～」と思える連休でした。
恩師ご夫妻をお送りした後、ダーリンは陶芸教室へ、
そして午後から久しぶりに釣りへ行きました。
４４㎝のニジマスと３０㎝台が何匹も釣れたそうです。
魚達からのプレゼントだったのでしょうか？
私事で恐縮ですが、
実は今日、６回目の結婚記念日でした。

毎年何か記念になるものを、
自分たちへプレゼントしていましたが、
今年は何もいりません。

先日「おっちゃんこ」できるようになったと思ったら


つい最近「つかまり立ち」もできるようになった
この子がいてくれるだけで、私たちは幸せです。

レパートリーが増えました

我が宿のお勧め＆定番のダッチオーブン料理
「鶏肉と野菜」を担当しているＭＡＳＡ
ところが今回のお客様は鶏肉が苦手とのこと。

そこで「白菜と豚肉の重ね蒸し」に初挑戦


白菜豚薄切り肉塩胡椒の繰り返し
お菓子で例えるのなら「ミルフィーユ」



お鍋いっぱいの白菜は１／２個分
火にかけて、厚みが半分になったらできあがり
白菜が肉汁を吸ってトロトロ
そのままでも、ポン酢をつけても
簡単でシンプル、あきのこないこのおいしさに
ビックリ　いくらでも食べられます。

おかげでＭＡＳＡのレパートリーも増えました。

３０年！

今回のお客様は、またまた恩師です。
札幌市立手稲鉄北小２年生の時の担任の先生。
石狩市から奥様と泊まりに来て下さいました。
なんとなんと約３０年ぶりの再会となります。
昔話から今の暮らしまでいろんな話に花が咲き、
楽しい夜を過ごしました。
Ｋもとってもかわいがっていただきました。
こんな形で再びお会いできる日が来るなんて、
ちょっと前までは思いもしなかったことです。
いつも思うことですが、「宿冥利」です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＡＳＡ

疲れを癒しに

毎年この三連休中に
十勝の先生方の教育研究集会が開催されます。
休み返上で２日間。学習発表会のシーズンでもあり、
休みのようで休みのとれない先生方ですが・・・

宿の練習をしていた2月に知人が同僚の方を誘って
モニターさんとして泊まりに来てくださった皆様が、
今度は正式にお客様としていらしてくださいました。
新たに３名の仲間をお誘いいただいて。

来春教員生活を終えられる先生を囲んで
教研ご苦労様会＝打ち上げをする場として
当宿を選んでいただけて大変光栄です。

ご要望は、
「ごはんを食べて、おしゃべりをして、
　ゆっくり眠って、のんびり過ごしたい」

そんな宿を私たちは作りたかったんです。

女性７名のお泊まり。
笑われてしまうかもしれませんが、
満室でのお泊まりは２回目で、
ご予約のお電話をいただいた日から
メニューや段取りのことで頭がいっぱい
でも、お客様を想像しながらお迎えの準備をするのも
この仕事の楽しみなのです。

いつもはお客様と食事をご一緒させて頂くのですが
今回は１品ずつお料理をお出しする形式にしました。
大人数でしたので、旬の「かぼちゃ」も
ダイナミックに丸ごとお出しできたり、
ダッチオーブンも全部で６つ最多出場ました

夕食の写真は１枚も撮るヒマがなかったので、
朝食の写真を撮らせていただきました。
疲れを癒してパワー充電していただけたでしょうか。

Ａ小学校の女性部の皆様
本当にありがとうございました
この場をお借りして御礼申し上げます。

Ｐ．Ｓ
大宴会や宴会のみはできませんが、
今回のようなグループでのプチ打ち上げにも
ご利用いただける宿です。
ご予約お待ちしています

紅！

裏庭の楓の木が、真っ赤っかに染まりました。
青い空、白い雲、大豆畑のうすオレンジ…
はるか東大雪の山々の頂も白く冠雪。
多様な色が宿のまわりを彩っています。

楓(山紅葉)は、町内の知り合い宅近くにあって、
造成のため倒されてしまう運命だったもの。
造園業をしている札幌の弟の手を借りて、
掘り起こし、トラックで運んできて、植えました。
こんなに見事に紅くなるとは。
生命力というか自然の営みというか、感動します。

○○の秋。
たべものもおいしいし、ホントに素晴らしい季節です。
ぜひ、新得へ遊びに来て下さい。


９月初め頃、拙ブログで、「看板について」という記事を書きました。
その後１ヶ月ほど待ちましたが、残念ながらお返事をいただけないので、踏むべき手続きを踏んで、粛々と進めていくことにしたいと思います。
ご理解下さい。

感激

「ティラノザウルスシリーズ」でピンと来る方は
ズバリ絵本好きですね

私が小学校に勤めていた最後の２年間に
担任していたクラスでも大人気で、
読み聞かせをするたびに何度もしてしまうほど
感動してしまう絵本の作家「宮西達也さん」が、
我が家へいらしてくださることになったのです。
きっかけは、先日の村上康成さんに続いて、
図書館のＫさんのおかげです

お会いしてすぐに、数々の絵本に流れる優しさが、
実感できる方でした。
「ちゃんちゃん焼き」もダッチオーブン料理も、
「おいしい、おいしい」と食べてくださいました。

１３日には新得図書館で講演会とサイン会があるのですが
ご予約のある日で行けないので、
特別にサインもしていただいちゃいました。
「あなたがとってもかわいい」の絵本には、
Ｋの名前を書いていただいて、玄関に飾ってあります。

来月に７作目も出版されるそうです。
宿の本棚にも宮西さんの絵本を取り揃えています。
「大人が絵本を読む時間」

今シーズン初

１０月に入って室温が２０度を下回ってきたので
お客様をお迎えする前夜に
今シーズン初、薪ストーブに火を入れました。
Ｋもじ～っと火を見つめています。