薪ストーブ祭りatダッチウエストジャパン

本日５月２６日(日)、
帯広市大通南28丁目のダッチウエストジャパン・ショールームにて、
その名もズバリ『薪ストーブ祭り』なるイベントが開催されます。

当宿では、ダッチウエスト社でも最大級の熱出力と最新の燃焼方式を備えた、
エンライト・ラージFA249を使用しています。
ダッチウエスト社の薪ストーブを選んだ決め手の一つは、
創業以来ずっと「帯広に本社を置いている」こと。
東京でも札幌でもなく、地方の小都市、それも地元・十勝から
日本全国に発信・展開するなんて、何だか痛快じゃないですか。
それにやっぱり、アフターの面でも安心感が違います。

ダッチウエストさんとは、小冊子で当宿を紹介していただくなど、
いろいろな形でお付き合いがあるのですが、
今回の『薪ストーブ祭り』では、なんと薪ストーブクッキングの講師として、
声をかけていただきました(汗)。
講師と言っても、そんな大それたものじゃなく、
薪ストーブ＆ダッチオーブンで調理できる料理＆おやつを、
ちょこちょこっと紹介して、ちょこちょこっと食べてもらう、
そんな感じ？です・・・。
ぶっつけ本番で、我が家とは使い勝手が違うので少々不安もありますが、
美味しく食べていただけるようガンバリマス。
もちろん無料です。

『祭り』の内容は他に、セール、ギフト、セミナーなど。
薪割り大会なんかもあるようです。
薪ストーブユーザーの方、薪ストーブやダッチオーブンに興味がある方、
ぜひショールームへ遊びにいらしてください！！　MASA

「レア」なチーズケーキ

毎週火曜日の夜は、翌日の珈琲ランプ色のプチデザートづくりの時間。
レパートリーは限られていますが、手作りにこだわってお出ししています。

あしたは何にしようかな?と考えていたところ・・・

ご近所のМさんちは酪農家さん。
牛のかあさんの初乳で作る貴重な「牛乳豆腐」をいただいたんです。
７００ｇ近くあったでしょうか。
こんなにたくさんぜいたくなおすそ分けです。
半分はわさび醤油で。そして残りの半分を、
初の試みレアな「ベイクドチーズケーキ」にしてみることに。
レシピは、ネット検索で見つけたやはり酪農家ママさんのもので。

１７０℃で５０分、ゆっくり焼きました。


生地はしっとりやわらか。お味はあっさりヘルシーです。
貴重な初乳を分けていただいた牛のかあさんと、
牛乳豆腐を作ってわけてくださったＭさんに改めて感謝です

次回つくれるのはいつでしょう？

Ｐ.Ｓ
画像が間違えて大きくなってしまいましたが、
迫力があって美味しそうなので、そのままにしました

５月？？？

ＧＷ真っ最中の５月６日、朝起きたら、なんと一面雪景色！
かえで団地では、１０㎝近く積もったのではないでしょうか。
聞けば、連休後半に新得で積雪があるのは、８年ぶりとのこと。

積雪の前日には、近所の山にギョウジャニンニクを採りに行きました。
まだまだ小さいものが多く、ピークはやっぱりもう少し先のよう。
この連休は、雨・雪・低温と、道内の(特に屋外の)観光地は、
軒並みダメージを受けましたねぇ。
９日、１０日と２０℃近くまで上がった気温も、
一転、この土日には一気に１０℃以下まで下がり、
例年５月第２日曜に行われる「新得山　桜まつり」も、
桜なしでのさびしい開催となりました(昨年は満開だったのですが…）。

薪ストーブで暖をとりつつ、
札幌の友人がイタヤカエデでシロップを作ったことを思い出して、
「白樺樹液シロップ」を作ってみました。

４ℓほどの樹液を２～３日ストーブの上で、コトコトと煮詰め、濾しを
繰り返すと、無色透明の水だった樹液が、だんだん飴色にトロ～リ。
ほんのわずかな量ですが、まるでハチミツような甘さ。
これは美味しいです！　　　　　　　　　　　　MASA

うれしいご報告

本日のお客様は、札幌からお越しのＲ様と愛知県からお越しのご両親のＳ様。

Ｒさんとは、ステンドグラス教室でＫがお腹にいた頃からの知り合いで、
開業以来、年に一度はお泊りいただいているリピーター様です。
いつもは、秋のフロアカーリング大会へ参加された後のご宿泊でしたが、
今年は春に。４回目のリピーター様です。

明日の「新得さくらまつり」に合わせて、お花見がてらと思っていましたら、
なんと、Ｒさんのご結婚が決まって、ご両家の顔合わせ会のため来道。
ご予約のお電話では、おうかがいしていませんでしたので、
ウェルカム珈琲を飲みながらの「うれしいご報告」にびっくり
「Ｒさん、ご両親様、おめでとうございます」

愛知県と北海道。なかなか会う機会はとれないそうですが、
御夕食前、３人でお散歩に出かけられる姿は、仲睦ましく、とても素敵な光景でした。
親子水入らずでお過ごしになる貴重な時間を、Ｋの相手もしてくださり、
ありがとうございます。

あれから半年。
１０月のご結婚式は無事終えられましたでしょうか？
来春からは札幌出向から新得に戻っていらっしゃるんですね。
町内のイベントなどで、顔を合わすことができるのが楽しみです。
Ｒさん。残り少ない札幌ライフと独身生活を満喫してくださいね。

次回は旦那様や新しいご家族皆様でのご宿泊を楽しみにお待ちしています

今年も夢の車で

本日のお客様は、香川県からお越しのＯ様。
実は、ご予約は前日だったのですが、驚きの５月の積雪のため、
苫小牧から新得へ夏タイヤでの走行は危険なため１日延期に。
本当は一日でも早く目的地「礼文島」でＯさんのご到着を心待ちにされている
素敵なホテルのオーナーご夫妻がいらっしゃるにもかかわらず、
当宿へお立ち寄りくださいまして、誠にありがとうございます。
実はＯ様、毎年北海道へワーキングホリデーにいらっしゃっているのです。

愛車・手作りのキャンピングカーでご到着。
約２年ぶりに夢の車にＫを乗せていただいて、二人でドライブしたり、




宿内でも遊び相手をしてくださったり、
いつも実の孫のようにかわいがってもらえるＫは幸せ者です。

お食事のリクエストは「えざ鹿肉料理」を三品お出ししました。
「エゾシカ肉のしゃぶしゃぶ　うちの白樺樹液で」
「エゾシカ肉のスペアリブ」
「エゾシカ肉のつくね」　
いずれも喜んで召し上がっていただけて、うれしかったです。
デザートも仲よく食べていますね。
Ｏさんの宝物、旅中に出会った方との思い出帳に、

「エゾシカ肉」のシールを貼って、「けい」と名前を書いているところです。

翌朝、私たちがご出発をお見送りするところを、
なんとОさんが、保育所までＫを乗せて送ってくださってから礼文へ向かわれました。
そのお人柄にますます惹かれる私たち三人家族です
来年もぜひ、お会いすることができますように

ご近所で口コミの輪

本日のお客様は、釧路からお越しのＴＯ家の皆様です。
ご紹介くださったのは、昨年６月と９月にお越しくださったＴＡ家の皆様。
（ちなみにＴＡ家はこの後６月と８月にもご宿泊してくださいました）
ＴＯ家とＴＡ家はご近所。口コミの元は、ＭＡＭＡさんもですが、ＴＡ家のＮくん。
登校する時に、うちの宿のことを話題にしてくれていたそうです。
家に帰ったお子さんから「十勝・新得にこんな宿があるんだって～。泊まってみたいなぁ」
と話が進み、ご予約のお電話をいただくことに。
「口コミ」でお客様の輪が広がっていくことは、私たちにとって最高の喜びです。
ちなみに、昨年７月にもご近所のＩ家の皆様にお泊まりいただいています。

５才年上の優しいお姉さんのМさん。５才の弟ＫＯくんともう一人の弟Ｋが加わり、
楽しそうに宿内を走り回ったり、ハンモックにのったり、


Ｍさんはとっても上手にピアノをひいてくれていたと思ったら、
階段をあがり、すべり台へ。「キャー」

ロッキングチェアーにも仲よく座っちゃいました。

三人仲よく遊ぶ声が、宿内に響いていましたね。
Ｍさん、ＫＯくん、いっぱいいっぱい遊んでくれて、ありがとう

その間、大人はウェルカム珈琲でまったり絵になるお二人です。


ＳさんとＮさんは、ダッチオーブンやエゾシカ肉にも興味をもっていただき、
お料理も喜んで召し上がってくださって、とってもうれしかったです。
ぜひ、ダッチャー（ダッチオーブンユーザー）の仲間入りをしてください

本日のごはんは、翌日の「子どもの日」にちなんで、

ケーキ寿司に全員の名前入りのこいのぼりの旗を立ててみました。

優しいパパは子どもたちに大人気　

お食事の席でも

Ｗお父ちゃんによるＷ肩車。

背の高いＮさんに肩車をしていただいて、うれしそうなＫ。

そしてご朝食は「流しそうめん」

またまた絵になるツーショット　

　　　三姉弟？

小さな宿のため３家族はちょっと無理ですが、次回は２家族であれば何とか。
そんな合同でのご宿泊が実現したら、楽しそうですね。
また皆様にお会いできる日を、三人で楽しみにお待ちしています

宿でのんびり

本日のお客様は、帯広市からお越しのＫ様ご一家です。
昨年出演したＮＨＫやマメスロウ、雑誌等で当宿を目にとめてくださって、
ご予約いただきましてありがとうございます。
「宿でのんびり」が目的のご滞在。

同じ年のＳくんと遊ぶのが楽しみで（昼）寝つけなかったほどのＫ。
スロープで初対面した数秒後には仲よく遊び始めた二人。

Ｓくんの好きなトミカや、Ｋの好きなかけっこ、
御夕食前にはお風呂までご一緒させていただきまして、大変お世話になりました

子どもたちが遊んでいる間は、ＮさんとＭさんは仲よく珈琲タイム


お食事風景。Ｓくんはお父さんの後ろでちょっと照れてます。


御夕食のデザートは、キッズシェフが作る「いちごパフェ」


朝の「流しそうめん」の麵を丸める作業も「やってみたい!」と積極的なＳくん。


Ｍさんも楽しそう


自分で丸めたそうめんが流れてくるのですから、味も格別ですね　

　

ご家族でのんびりお過ごしいただけましたか？
お仕事の関係で、国内外への転勤は大変なこともあるかと思いますが、
広い世界、色々な文化や機構、人と関わりながらの生活、とても興味深いです。
これからの赴任先からも、大好きな北海道へお越しの際は、
ぜひ十勝・新得・楓へお寄りくださいませ。
次回はご希望の「エゾシカ肉のしゃぶしゃぶ」をご用意して、お待ちしています

次回はリコーダーご持参で

本日のお客様は、美幌町と津別町からお越しのＮ様とＫ様。
ＧＷ中の平日に、お二人合わせてお休みをとって十勝の旅へ。
せっかくなら帯広に泊まるより町村に、というご希望から、
「そばのまち新得」に白羽の矢が立ち、
新得町ＨＰ→当宿のブログをご覧になって気に入ってくださり、
ご予約いただきまして、ありがとうございます。

スズキと三菱で車種は違いますが、我が家と同じメタリックブルーの車でご到着。


お客様カードの裏に、びっしりご感想を書いていただいて大感激
引用させていただきながら、ご滞在の様子を振り返りたいと思います。

第一印象
「しかけが沢山のお家で、初めに案内して頂いてるだけで、
　とてもわくわくしました。」とＣさん。
「木のぬくもりを感じられて良い」「家の中がジャングルみたいで面白い」
「家の中で自然を味わえるのが良い」とＭさん。

うれしい限りです。こうやってお客様に喜んでいただけるのも、
久慈建築工房の久慈社長さん＆家づくりに関わってくださった皆様のおかげです。

食事について
「手羽先の味が好き。野菜はやわらかく甘くて美味しい。」
「（白樺）樹液を初めて飲んだが、気のうま味を感じられて良かった。」
「エゾシカ肉はさっぱりしていて美味しかった。」
「夕食では「しいたけフライ」朝食では「焼き立てパン」が１番美味しかったです！」

ありがとうございます。白樺樹液は、期間限定の自然の恵みです。
関心をもって味わっていただけて、とてもうれしいです。
当宿では、素材本来の旨みを召し上がっていただけるよう、
シンプルな味付け、調理法を心がけています。

スタッフの対応
「子どもが大好きなので、Ｋくんがにぎやかなのも良かったです！」
「Ｋくんが明るく元気で可愛い。皆さんの笑顔が印象的です。」
「食事も一緒にしたからか、知り合いの家に泊まりに来ているような感覚でした。」

そう言っていただけるとホッとします。
息子とたくさん遊んでくださって、ありがとうございます。

そしてご朝食後は、２階の「のんびりルーム」で二人仲良くＭＵＳＩＣＴＩＭＥ


Ｍさんはピアノを、

Ｃさんはリコーダーを。ステキですね～
次回、Ｃさんはマイリコーダーをご持参くださるそうです。
ＭＡＳＡはアルト、私のソプラノで、みんなでセッションしましょう
Ｍさんの隣でＫも連弾？参加できるよう、練習しておきますね。