角食パンとサンドウィッチ

とってもシンプルな飽きのこない「角食パン」です。
「プルマンブレッド」とも呼びますが、私はこの真四角な立方体が男前な角刈りを
連想しちゃって「角食」という呼び名の方が好きです。

角食は山型のイギリスパンと違ってフタをして焼くので生地がきめ細かく
しっとり焼きあがります。
オーブンの中で焼き色が覗けないので焼きあがるまでドキドキですが
今回は大成功だったようです♪


オーブンから出したらすぐ型ごとストンストンと台に落としつけてから型を
外します。
こうゆう光景、私がアルバイトしていたパン屋さんでよく見ていました。
パン屋でのアルバイトはレジ担当でしたが後ろの釜からパンがどんどん
焼きあがる様子を見るのは楽しかったです。

シンプルな食パンはサンドウィッチにして休日のランチに♪
具は「タマゴ」「ハムレタスチーズ」「チョコ」「りんご」です。
「りんご」はある素敵なマダムから教わったもので、パンにバターを塗り、
薄切りにして塩水にさっと漬けたりんごを並べてグラニュー糖をふるうもの
なんです。
パンはしっとり、りんごはシャキっとなって美味しいんですよ☆


こちらは少し前に作ったドッグパンでのサンド。
ダンナさんのお弁当にしたものでした。
ドッグパンは表面に牛乳を塗って焼いたらほのかな照りがでました。
大きなフランクの「ホットドッグ」と「てりやきサンド」
てりやきは市販のミートボールてりやき味を挟んでマヨネーズを塗ります。
ファーストフードの味みたいで美味しいんですよ。


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