ストロベリーハートのレアチーズケーキ

昨日は同じマンション内にRyuと同じく１月で１歳の女の子がいたのでその子とママ、
もう１組のお友達とお誕生会をしました。
といっても外でランチをして我が家で子供を遊ばせつつお茶とケーキの会です。
ランチは近所で評判のスペイン料理やさんでオムレツやパエリヤが出るコースを頂きました。
お料理はとっても美味しかったのですが子供たちは騒ぐしテーブルのものに手を伸ばすし、
で落ち着いては食べられませんでした。
でもお外で外食するだけで気分転換になるので嬉しかったです。

今回用意したケーキはちょうど「１」のローソクが赤だったのでそれが映えるような
赤と白のレアチーズケーキにしました。
生地はヨーグルト、生クリーム（３５％）、kiriのクリームチーズです。
最後に裏ごししてから固めるのでとってもなめらかな舌触りに♪
このひと手間が大事なんですよね。

ハート部分は苺と砂糖をレンジでチンしたフレッシュなジャムにゼラチンを入れたもの。
ケーキの中にも入れています。
表面のハートはジャムを丸く置き、真ん中を竹串でスーっと引けば出来ます。
Ryu以外は女子なので可愛いデザインのケーキでお祝させてもらいました☆


ママ友が持ってきてくれた「GOUTER de ROI」のラスクとともに。
このラスク、サクサク具合が抜群でとっても美味しかったです！


そうそう、ケーキの下に敷くスポンジ部分は手作りする暇がなかったので市販の
バームクーヘンを薄く切ったものを敷いてみました。
近所のスーパーで「バームクーヘン切り落とし」がお安く売っているんです。
切り落としというか端の部分とか年輪が曲がっていたりするものがたくさん入っている
商品で、普通のバームクーヘンより美味しく感じちゃうお気に入りなんです。

ストライプ模様みたいになってこれが意外に可愛かった♪

今週は金曜日に産院で同じ時期に出産して入院していたママ友達とのお誕生会が
またあるので楽しみです。何かケーキを持っていくつもりです。
本番であるRyuの誕生日は３０日。やっぱりショートケーキを作ろうかな～♪

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