スイートポテトブレッド☆

うちの近所でも「石焼き～芋、焼き芋～♪」と焼き芋を売るトラックの声が
聞こえるようになりました。
少し寒く感じる夕方など、この声ですごく焼き芋が恋しくなります。

先日、家で焼き芋が作れないものかと調べた結果、サツマイモをアルミホイルで
巻いてオーブンの低温で１時間焼く、というレシピを見つけました。
アルミの前に濡らした新聞紙でお芋をくるみ焼いてみました☆

焼いている最中オーブンからまさに焼き芋の香りが♪
出来立てをすぐ食べたい！火傷しないようにホイルをはがして、と。


茹でたり蒸かすより、お芋の甘みがとっても感じられました。
でも、食感がネットリ・・・
濡れ新聞紙がいけなかったのかしら。
あの焼き芋独特のお芋と皮の間に隙間ができるようなホクホクには仕上がり
ませんでした・・・
サツマイモの品種は何だったんだろう。生協で買ったこだわりのものだったのですが。

ネットリお芋ならペーストにしちゃえ。
ということでフードプロセッサーにメープルシロップを少々加えてかけました。


そしてこのペーストを折り込んだのがこの「スイートポテトブレッド」です♪
三つ編みに成型し表面には黒ごまを散らしました。
「サツマイモ×黒ごま」これはもう黄金の組み合わせですよね！


このパンもオーブンからは焼き芋のいい香りがして家中が秋の香りで
いっぱいな感じになりました。
食欲の秋ですね～♪

クリックして頂けるとランキングに加算される仕組みです。
応援よろしくお願いします


レシピブログ