ミーバイと冬瓜のカレー

巨大ミーバイと冬瓜のカレー。
ミーバイは鶏肉みたいな食感なので、結構上手くはまりました。

ミーバイは秋ウコンを使って炒めるとこんなにカレーらしい色になりました。



冬瓜ではなくパパイヤを使っても美味しいカレーが出来上がります。