アカメ用にハンドギャフの特注の依頼を受けました。
ダブルハンドで、ギャフフックも少し大きくしました。
短くした時は500mm、長くした時は1000mmです。
ダブルハンドで、ギャフフックも少し大きくしました。
短くした時は500mm、長くした時は1000mmです。
〆具巨魚SPLも２０１３年モデルになりました。
より軽く、より手に馴染むグリップにブラッシュアップしました。
独創の〆具先端形状はそのままです。
カイデックスケースとのマッチングも最高です。
〆具巨魚SPL 2013
全長約２３０mm 重量約１４０g 定価６３００円
カイデックスケース巨魚SPL 定価７５００円
より軽く、より手に馴染むグリップにブラッシュアップしました。
独創の〆具先端形状はそのままです。
カイデックスケースとのマッチングも最高です。
〆具巨魚SPL 2013
全長約２３０mm 重量約１４０g 定価６３００円
カイデックスケース巨魚SPL 定価７５００円
台風接近直前の１０日。
久しぶりに釣りに出かけました。
その日は沖のパヤオもほとんど風もなく、海面は湖の様な穏やかさで、釣りにはちょっと向かない天気です。
やはりちょっと時化気味の方が大型魚の警戒心も和らぐ様なのです。
案の定トップウォーターの釣りは厳しく、ちびマグロとちびカツオが僅かに反応してくる程度で、ジギングもポツポツ釣れては来るものの、反応はあまり良くない感じ。
暫く我慢の釣りが続きましたが、その日唯一大型の魚が着いていたパヤオでシーフロアコントローラーの釣友がメサイアで一矢報いました。
ものすごい厚みの２０k近い美しいメバチマグロ。
これは旨くないはずが無い垂涎の一匹。
自分は同ポイントでおそらく同じ位のサイズを痛恨のフックアウトでバラしてしまったので、空しさと悔しさがジワリとこみ上げる。
いつも良い思いが出来るとは限らない。
タラレバは暫く頭をくるくると駆け巡るのであります。
その後日は高く上がり、更に厳しい時間が続き、人間はバテバテとなり、とうとう船長はパヤオを捨てる決断を下す事に。。。
夕まづめの時間をどこで過ごすのがみんなにとって一番良いのかをいつも真剣に考えてくれている船長にはほんと頭が下がります。
そして大移動。
夕まづめはこの時期ほとんどやる事がないであろう、真夏のカンパチジギングへ。
意外と活性高く、かなり久しぶりにカンパチの強烈な突っ込みを十分堪能する事が出来ました。
やっぱりカンパチの引きは最強だなあと思いました。
そしてちょっと活け〆講習をしてもらいました。
えげつない写真ですが、最新石垣〆事情を報告いたします。
カンパチに関してですが、まずは釣れたら素早く脳を破壊して活け〆を行います。
頭の側面から〆具を刺す方が確実に〆る事が出来ます。
締まったらエラからナイフを入れ、背骨の下側の動脈を切断して、バケツに突っ込み血抜きを行います。
この時点では心臓はまだ動いているので、血が抜けるのが早く、奇麗に抜けると考えられています。
良い頃合いでバケツから魚を出し、頭の前部分から神経抜きを行います。
そしてすぐに塩氷でキリッと冷やしこめば完成です。
頭部に空く穴は２カ所になってしまいますが、これが一番確実な方法です。
マグロに関しては頭部正面からの活け〆で大丈夫ですが、青物はこちらの方がより良い方法と考えられます。
どうぞお試しを！
島民は日常的に刺身屋から買った生の美味しいマグロ（冷凍してないもの）を食べているのですが、僕らが考える完璧な処理をした物を食べてもらうと、その違いに皆驚きます。
昨日もちびマグロを近所にお裾分けしましたが、やはり大好評でした。
市場ではほとんど価値を認められないちびマグロでもここまで旨くなるという事をもっと広くみんなに知ってもらえたら最高です。
帰港はいつもの通り暗くなってから。。。
台風は厄介な存在ではありますが、石垣島はずーっと雨が降らずに灼熱地獄模様だったので、恵みの雨をもたらす台風でもあります。
海水温もいくらか下がってくれるはずです。
今日は波高１２mの予報が出ています。１２mの波って一体どんななんだろうと、いつもぞくぞくします。
あまりの暑さに当分釣りはいいや。。って思っていましたが、海がかき混ぜられたら、また違う群れが入ってくるのかなあと思うとなんかソワソワして来てしまいました。
久しぶりに釣りに出かけました。
その日は沖のパヤオもほとんど風もなく、海面は湖の様な穏やかさで、釣りにはちょっと向かない天気です。
やはりちょっと時化気味の方が大型魚の警戒心も和らぐ様なのです。
案の定トップウォーターの釣りは厳しく、ちびマグロとちびカツオが僅かに反応してくる程度で、ジギングもポツポツ釣れては来るものの、反応はあまり良くない感じ。
暫く我慢の釣りが続きましたが、その日唯一大型の魚が着いていたパヤオでシーフロアコントローラーの釣友がメサイアで一矢報いました。
ものすごい厚みの２０k近い美しいメバチマグロ。
これは旨くないはずが無い垂涎の一匹。
自分は同ポイントでおそらく同じ位のサイズを痛恨のフックアウトでバラしてしまったので、空しさと悔しさがジワリとこみ上げる。
いつも良い思いが出来るとは限らない。
タラレバは暫く頭をくるくると駆け巡るのであります。
その後日は高く上がり、更に厳しい時間が続き、人間はバテバテとなり、とうとう船長はパヤオを捨てる決断を下す事に。。。
夕まづめの時間をどこで過ごすのがみんなにとって一番良いのかをいつも真剣に考えてくれている船長にはほんと頭が下がります。
そして大移動。
夕まづめはこの時期ほとんどやる事がないであろう、真夏のカンパチジギングへ。
意外と活性高く、かなり久しぶりにカンパチの強烈な突っ込みを十分堪能する事が出来ました。
やっぱりカンパチの引きは最強だなあと思いました。
そしてちょっと活け〆講習をしてもらいました。
えげつない写真ですが、最新石垣〆事情を報告いたします。
カンパチに関してですが、まずは釣れたら素早く脳を破壊して活け〆を行います。
頭の側面から〆具を刺す方が確実に〆る事が出来ます。
締まったらエラからナイフを入れ、背骨の下側の動脈を切断して、バケツに突っ込み血抜きを行います。
この時点では心臓はまだ動いているので、血が抜けるのが早く、奇麗に抜けると考えられています。
良い頃合いでバケツから魚を出し、頭の前部分から神経抜きを行います。
そしてすぐに塩氷でキリッと冷やしこめば完成です。
頭部に空く穴は２カ所になってしまいますが、これが一番確実な方法です。
マグロに関しては頭部正面からの活け〆で大丈夫ですが、青物はこちらの方がより良い方法と考えられます。
どうぞお試しを！
島民は日常的に刺身屋から買った生の美味しいマグロ（冷凍してないもの）を食べているのですが、僕らが考える完璧な処理をした物を食べてもらうと、その違いに皆驚きます。
昨日もちびマグロを近所にお裾分けしましたが、やはり大好評でした。
市場ではほとんど価値を認められないちびマグロでもここまで旨くなるという事をもっと広くみんなに知ってもらえたら最高です。
帰港はいつもの通り暗くなってから。。。
台風は厄介な存在ではありますが、石垣島はずーっと雨が降らずに灼熱地獄模様だったので、恵みの雨をもたらす台風でもあります。
海水温もいくらか下がってくれるはずです。
今日は波高１２mの予報が出ています。１２mの波って一体どんななんだろうと、いつもぞくぞくします。
あまりの暑さに当分釣りはいいや。。って思っていましたが、海がかき混ぜられたら、また違う群れが入ってくるのかなあと思うとなんかソワソワして来てしまいました。
連日激暑が続いています。
毎日巨大な積乱雲がわきますが、なかなか雨は降ってくれません。
台風がまた出来たようなので、大地を冷やす雨と海水温の低下に期待です。
おかげさまで沢山の〆具の注文を頂いています。
フル回転で生産していますので、お待ちのお客様は今しばらくお待ちください。
