メバチマグロ

パヤオで釣れたてのメバチマグロをブロックでもらったので、漬け丼にしました。
ご飯が進み過ぎ、大量にたべてしまいました。
めちゃ旨です。



生のマグロはひと味違います。



これまた貰い物ですが、真夏の果実ドラゴンフルーツです。
ものすごい色ですが、味はあっさりとしていて、味の薄い洋梨みたいな感じです。

それにしても連日暑く、夏バテ全開です。

ミーバイ

巨大ミーバイをもらった。
このくらいのなると、魚というより動物的な感じがして来ます。

１０kg程有りそうな奴なので、捌くのが大変！
尻尾よりの方を切り出して我が家の分とし、残りの頭の方はお裾分けに回しました。

大魚ならではの身の固さが有りましたが、フライや煮付けでは美味しかったです。

南大東島のキハダマグロ〆！

AP特攻隊長が早朝に大マグロ即締めしてくれました！
この南大東島の冷凍されていない生のマグロが東京都内で食べる事が出来るって凄い事だと思います。

釣れたてのマグロの〆動画も紹介されていますので必見です。

南大東島で極上マグロを極〆

バンナ公園

保育園が休みなもので、早朝からバンナ公園に行って来ました。
山頂は快適な風邪が吹き抜けて気持ちのよい所です。

台風の影響か沖のリーフには大きなな波が立っていました。


かくれんぼナウ！

マンゴー

今年もマンゴーのシーズンになりました。
もうじきピークを迎える様です。
今日は実家送り用に予約してきました。
落下待ちです。

オオゴマダラ

家の近くでオオゴマダラが羽化しています。
早朝は沢山みられ、羽が大きいので、あまり羽ばたかずに優雅に飛んでいます。

本鰹〆

昨日は友人の船で鰹のナブラ撃ちに行って来ました。
スマ鰹がメインかなあと思ったら、釣れるのはマルマル太った本鰹ばかり。
嬉しい誤算でした！

晩飯に死後硬直していなかった物を早速刺身で食べました。
活け〆＆血抜きで驚く程上品な味わいに！
夏の暑い時期に食べるのはさっぱりした鰹が最高です。
４人であっさり一匹完食しました。

今日は氷に付けて取ってあるほんのり熟成品をいただく予定です。
身がしっとりしてきて、また味わい深くなっていると思います。




合間にちょいジギングで夏にはめずらしいキツネフエフキが釣れました。
その他イソマグロアタックも有りましたが、フッキングには至らず、やはり夏のジギングは厳しい状況でした。

久しぶりに一日釣りをしたなあと言う感じ。
やっぱり釣りは楽しい。

おかげで、今は顔と腕が真っ赤になっています。
日焼け止め必携です。



〆具好評発売中です。
興味の有る方はHP覗いてみて下さい。

その他有名釣具店様でもお買い求めいただけます。

島の食材

近所に出来た市場に行ったらウコンが安く売っていたので買ってみた。
秋ウコンと言って、いわゆるターメリックという奴で、中はまっ黄色のショウガの仲間です。
そのまま食べてみると、苦みは少なく、爽やかな香りのする、清涼感のある味です。

島ニンニクの実も買ってみました。
普通は葉の部分を食べる事が多く、球根の部分を食べるのは初めてでしたが、こちらも匂いも弱めで癖が無く、優しいニンニクという感じです。

今度、生ウコン＆島ニンニクによるカレーを作ってみようと思います。

連日の暑さで夏バテ気味ですが、こんな食材でなんとか体力回復を計りたいと思います。




先日大きな新鮮イソマグロをもらったので、フライにしてみました。
この時期あんまり脂がないので、フライ等するには最高です。
柔らかい鶏胸肉のようなあっさりした味で美味しいですよ。

PENケース

お願いしていたPEN用の鞄というかケースが出来上がって来た。
イメージどうりのなかなかの出来映え。
優しい感じの色使いが流石です。

標準ズームを付けたまま入れると丁度良いサイズに作ってもらいました。
世界に一つしか無いPENケースです。

三岳

友達から三岳を沢山送ってもらった。
今まで飲んだイモ焼酎の中では三岳が圧倒的に美味しい。
一番のお気に入り焼酎です。
生産量が少ないので、ちょっと手に入りづらいのですが、今回どかっと届いてご満悦！

連日の熱帯夜にはロック、水割り共に最強です。