秋の大イワナ

親父がどこからか大きなイワナを獲ってきたので、塩焼きにでもしようかと思ってけれど、炭で焼かないとパリッと焼けなくて、美味しくないだろうということで、
ちょっと趣向を変えて、フライと味噌汁にしてみました。

秋だからか、大きい個体のせいか、意外と脂がのっていて、ニジマス並みの旨味感があり、なかなかの美味しさです。
イワナも侮れませんね。

近況

すっかり秋めいてきまして、釣りには良いシーズンになってまいりました。







おかげさまで、沢山のご注文いただきまして、ちょっとお待たせすることが多くなっています。
フルパワーでやっていますが、何分手作りで地道にやっておりますので、ご勘弁願います。

写真は最近人気の鮪用特大とミニギャフロングです。