奇麗な夕日が水平線に沈みそうだったので、撮影に出かけましたが、低い雲に阻まれて日没は見れませんでした。
今年一番の寒い夕暮れでした。
今年一番の寒い夕暮れでした。
一気に冬が来たという感じで、朝から冷え込んでいます。
それでも１４℃くらいは有るのですが、昨日までは暑かったので、体がついてこないのです。
風邪ひきが多いわけです。
週末からはまた暖かくなる様なので、ストーブと扇風機が同居する季節がしばらく続きます。
今日は味噌漬けにしておいたシイラのハラスを焼いてみました。
脂のりのりのシイラだったので、脂をぼたぼた垂らしながらこんがり焼き上がりました。
想像を超える美味しさでで、皮も残らず完食致しました。
石垣の寒シイラ最強です。
それでも１４℃くらいは有るのですが、昨日までは暑かったので、体がついてこないのです。
風邪ひきが多いわけです。
週末からはまた暖かくなる様なので、ストーブと扇風機が同居する季節がしばらく続きます。
今日は味噌漬けにしておいたシイラのハラスを焼いてみました。
脂のりのりのシイラだったので、脂をぼたぼた垂らしながらこんがり焼き上がりました。
想像を超える美味しさでで、皮も残らず完食致しました。
石垣の寒シイラ最強です。
試作を繰り返していたイカ〆具がようやくカタチになりました。
握りやすさ、デザイン、切れ味、共に満足出来る物が出来ました。
もう少しの煮詰めは必要ですが、ほぼこのカタチで決まりです。
レギュラーサイズとカワイイminiのラインナップでいこうと思います。
昨日は脂の乗った大きなシイラをもらった。
石垣島ではこの時期、パヤオで大きなシイラが沢山釣れる。
今頃は脂の乗りは最高潮に達し、春の産卵に向かい徐々に落ちていく感じだ。
お昼時だったので、早速ハラスの部分で刺身を拵えてみる。
なんという爽やかな脂だろう。いろいろ魚は食べて来たけれど、シイラの脂は飛び抜けて上品だ。
それでいて旨味はたっぷりなので、言うことなしだ。
この魚は活け〆の後神経〆をし、氷漬けにしていたもので、現在考えられ、出来得る最高の品質だ。
大きい魚は食べきるまでに時間がかかるが、完璧な処理をされた身は良い状態で長く保たれるので、冷凍せずに美味しいものをいただける。
今日もシイラ尽くしだ。
魚を美味しくする〆具のお求めは
こちらから！
長い間しまい込んであったPENNの５４５を引っ張りだしてみましたが、やはり純正のハンドルでは今時の釣りにはちょっと無理が有るので、今っぽいやつをステンレスで作ってみました。
オシアジガーなんかよりも少し長めにしてみました。
回した感じは上々です。
もともと６：１のハイギアなリールなので、ハンドルさえ良くなればジギングにも使えるポテンシャルが有ります。
ドラグも滑らかなので、細糸による深場攻略に使おうと思います。
過ごしやすかった秋がそろそろ終わりに近づき、南の島にも冬の気配が漂って来ました。
曇りがちの天気が続いています。
今日も晴れの予報でしたが、雲が多く、北風びゅうびゅうで寒い一日でした。
今朝は上空の寒そうな雲の下を千切れ雲が北風に煽られて凄い早さで通り過ぎていきました。
曇りがちの天気が続いています。
今日も晴れの予報でしたが、雲が多く、北風びゅうびゅうで寒い一日でした。
今朝は上空の寒そうな雲の下を千切れ雲が北風に煽られて凄い早さで通り過ぎていきました。
お裾分けのマチを料理してみました。
マチ類は味に癖の無い魚なので、シンプルに塩こしょうして、少し粉を付けて、オリーブオイルで皮面をカリカリ、パリパリにに焼くと美味しいです。
これはかなりの大物で、身の厚みが半端なかったので、焼きやすい尻尾の方をカリカリ焼きにしてみました。
好みの香辛料をでぐっと豪華になります。
良質のサドルレザーを強力なポリエステルの糸で縫いあげた〆具用皮革ケース。
仕立ての良さで大好評！
リベットとボタンは真鍮製のこだわり仕上げです。
mini、近海用、巨魚spl用各種取り揃えています。
皮革ケースmini 定価6,500円
皮革ケース近海用 定価6,500円
皮革ケース巨魚spl 定価7,200円
（価格はケース単体のものです、ケースにに〆具は付属していません。）
お問い合せ、ご注文はEXTREMEのHPからお願いします。
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久しぶりにイカ用の〆具を試作してみました。
数年来の課題となっているイカ〆具ですが、なんとなくこんな感じもいいかなあという物が出来ました。
石垣のイカも大きくなって来ている様なので、早速試してみたいと思います。
欠品していましたカイデックスケースのオレンジの材料が入荷しました。
長らくお待たせ致しました。
ご注文お待ちしております。
今日は”なんとか”マチという魚をいただきました。
名前は忘れてしまいましたが、美味しい魚らしく、『皮を炙って刺身で食え』と言う事で、早速作ってみました。
身そのものに強力な脂の乗りは無いですが、皮と身の間の旨味が後を引く美味しさです。
GIANT SOUTHERN BLUEFIN TUNA on Stella - YouFishTV Part 2（+ 再生リスト）
親子で仲良くマグロ釣り。
デカすぎるやろ！
素晴らしいフィールド。
親子で仲良くマグロ釣り。
デカすぎるやろ！
素晴らしいフィールド。
Half-Mile Supercross Rhythm Section - Red Bull Straight Rhythm
コースも凄いけど、映像が素晴らしい。
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