盛夏の真鯛

新潟の盛夏の真鯛〆写が届きました。

小魚を追って浅場の岩礁帯に現れる真鯛は俊敏で、青物の様な補食をする。
豆アジやイワシを飽食し、丸々太った魚体は産卵からは完全に回復しているので、味もバツグン。

鯛といえば春先の乗っ込みが釣り期というイメージだけど、ルアーの相手をしてくれるのは、主に夏から秋にかけてだ。
１オンス程のジグに果敢にアタックしてくるで、超ライトタックルで楽しめる。
鯛はやはり上から落ちてくる物が好きなようで、フォール時の当りがほとんどだ。
なのでくるくるのキラキラフォールも大好きなのだろう。

日本海の本マグロ

全国的にマグロラッシュが続いていますが、今年は日本海も熱いです。

今年からキャスティングの本マグロにチャレンジするという事で、〆具巨魚SPL購入していただいたお客様が早速本命GET！
北陸から東北にかけてはまだまだ開拓途中なのでこれからが楽しみなエリアです。

マグロは身が痛みやすい魚なので、〆具巨魚SPLで瞬〆！
刺身がぐっと美味しくなります。

ちびマグロ

台風前に超久しぶりの鮮魚にありつく事が出来ました。
台風前のパヤオで釣れたチビマグロをいただきました。
大漁のときはぞんざいに扱われるチビマグロですがこの時期は貴重な食材です。
３匹もらいましたが、１匹だけメバチっぽく、やけに脂が乗っていました。
活け〆、血抜き完璧で、売っている物とはやはり別物です。





焼き肉のタレを使った即席ユッケ
もなかなかいけます。

千葉からは美味しい梨が届きました。
ありがとうございます～。

週末

まだまだ暑い日が続いています。
風はさわやかですが、日差しは強烈です。
作業場も西日でチンチンです。

週末は友人宅のテラスで夕涼み会を開催。
気持ちよい風が吹いて、ちょっと秋の気配を感じる夜でした。
丁度南の島の星祭りの日だったので、遠くから風に乗った歌声が時々聞こえていました。

月の無いその日は全島ライトダウンの効果もあり、町中でも天の川を見る事が出来ました。




翌日は朝から近くのビーチで海水浴。
家にいても暑いだけなので、休みは海に限ります。

島バナナ

今年はバナナが豊作です。
石垣でもフィリピンバナナや台湾バナナが栽培されていますが、一番小振りな島バナナが一番美味しいです。
酸味が有り、爽やかな香りが特長です。

Facebookページもよろしくお願いします。

Facebookページにも〆写真UPしていますので、覗いてみて下さい。

カマキリ

庭のカマキリは順調に成長し、３センチ程の大きさになりました。

夏鱸

新潟の友人から夏鱸第二弾送られてまいりました。
滅多にお目にかかれない８０UP！

カマキリ

植木鉢のプルメリアの葉っぱの裏に小さなカマキリを発見。
１センチにも満たない程の大きさだけど、じっと獲物を狙っていました。

そろそろ世の中はお盆休みに入る頃ですね。
沖縄ではそれ系の行事は全て旧暦で行われているので、あんまり関係なかったりします。
我が社もほとんど暦の予定は関係ありませんが、主に保育園の予定にそって営業しております。
お盆も引き続き製作活動がんばってまいります。

夏鱸

新潟の友人より夏鱸〆の写真が届きました。
アベレージ越えの良型です。
この時期脂の乗りはMAXなのでどうやって食べても激しく旨いです。

豊年祭

昨日は夕方涼しくなってから近所の豊年祭に出かけて来ました。
毎年出かけるのが遅くて見れていなかった旗頭を間近で見る事が出来て、楽しい夏祭りの夕暮れでした。