〆カンパチ

この間釣ったカンパチは冷蔵庫内熟成が進行しております。 ハラスの脂！見事に乗ってます。

積乱雲

連日暑いです。

海へ

今日も夏の様に暑いので、海に出てしまいました。 午後からの海人です。

夏日

今日は暑い一日でした。 日差しは初夏のそれで、今週は最高気温25℃オーバーの日がつづきそうです。

祝カンパチ

ライトタックルでやっつけました～！

晩餐

極貧果をつまみに。 ヤガラの唐揚げ&チビキの刺身は地味ながら味は絶品でございます。 しかし未だ今シーズン初カンパチにはお目にかかれず。です。

アザハタ

船長が丸々と太ったアザハタを釣りました。血抜きでバケツに突っ込んだら、綺麗な脂が浮きました～。 しゃぶしゃぶかな！

本業

天気も良く、仕事がはかどりましたよ～。

仕事

久しぶりに工房にこもり、海人用特殊竿掛の仕上げにかかります。

アカジン

スーパービッグでました。

カンパチ

超久しぶりにpcから書いて見ました。借り物で。

友人がどーんと自己記録カンパチに〆具差し込んでいただきました！



このサイズなら〆＆血抜き処理により一週間以上の熟成が可能です。
旨み成分をＭＡＸまで引き出し、食感も絶品になります。
石垣島深海カンパチの脂の乗りは、有名寿司店店主も絶賛ですよ！

この間の

この間の大洋丸の写真を船長から貰ったので、ペタっと。 皆さんお疲れ様でした。 船長は今日与那国に旅立ったはずです。

春一番

今日は南風が強い一日でした。 本州では春一番になったみたいですね。 石垣島では雨が少なく、気温の高い日が続いているので、今年のマンゴーは豊作だと言われています・・・よね。

16日際

今日は旧暦の1月16日なので、八重山では16日祭です。 お盆と同様に先祖を迎えるお祭りです。 学校も仕事も午前中で終了。 午後からは皆で先祖を迎えつつご馳走をいただきました。 たった一ヶ月あまりではありますが、石垣島の生活にとけこめた気がして大変嬉しい日になりました。

シュガーロード

キビ倒しの帰り道、海へ向か畑の中の一本道。 遠くに見える海は穏やかな感じだ。 昨日は荒れ狂っていたのにさ。