011 鰹のたたき

鰹のたたきはスーパーで購入
厚めに切ってお皿に盛りつける

• 味：ネギ・ニンニク・大葉・木の芽・ミョウガ・新玉ねぎ等旬の香味をきざんだもの、
  おろし生姜、青唐辛子の輪切りなど
• タレ：三杯酢、土佐酢、柑橘類・柚の酢の汁を使う醤油タレ、生姜醤油など
  高知県東部と中央部では違いがある。醤油や酢を一切用いずにユズ果汁だけで食べる人もいる。
• 付け合せ：ミョウガ、ウド・きゅうり・りゅうきゅうなど
  
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