米を挽いてドーサを。

以前、食料自給率の事を考え米粉でドーサを作ったが、あまり上手く出来なかったので、もう１回リベンジしてみたかったが、リベンジの為に米粉をワザワザ買いに行くのもな～って、
考えた挙句・・・
↓
そうだ、米を洗って挽けばいいだと（←正式なやり方）

洗って（←どうせ浸水するのだし）

３時間ほど浸水させておいて

少し柔らかくなった段階で、

少し水分を捨ててから

挽いてみた。おお、ペーストになっているよ！！

これに豆の粉が無いが、日本には「きなこ」というモノがあるのでそれで出来ないかな。

回したら、なんとなくそれっぽいものが出来た。

このまま１晩発酵させて
（怖かったので野菜室）

翌日、どうせ水を足すから、中身を出したらこびり付いている分を取る為に、軽く水を入れてシェイク
油を足して

最初はフライパンを温め、油をしかないレシピで。

今回はポテトのサブジを先に潰しておき・・・
（以前は、野菜がゴロゴロしたサブジが好きなので潰さなかった）

うわっ、油を敷かないとうちのフライパンではくっつくわ・・・
（少しフライ返しで事前に離すのに、それが出来ないぐらいくっ付く…）

ダメだ、これ・・・

次は油を軽く

出来上がってくるとフチが浮いてくる

お、（これでも）今回の方がいいや

食べてみたが、あれ？、何か味が足りない、なんでだろう？と考えた時、前回は市販の豆を潰したのでそれに塩気が付いていたからだと、なんとなく感じた。
（不味くはないんだけれど）結構違う・・・

あと、少し分厚くしたが、それだとモチモチし過ぎて、なんか違うなーって・・・
薄過ぎてもダメだし・・・
意外と難しいんだな

なんとなく先は観えている気がするけれど、熱中症が怖かったので、とりあえずここでやめておいた。
（成功するまでブログに書き続けるとか、そこまでしたくないの）
とりあえず出来るって事が解かったし。