豚と鯖を茹でた出汁で肉が入っていない豚汁を冷や汁的に食す。

豚肉を茹でた汁と鯖を茹でた汁があったのだが、それぞれを混ぜて、それぞれの臭みを相殺しておく。

私は茹で汁は出汁ってコトにしているので（←近年オレンジ色はリンクのルールにしている）、コレってサイコーの豚汁が出来るんじゃないか？って、
ただ
・少し出汁が濃過ぎたり、
・量が足りなかったりする事もあるので（←出汁の為に出汁を取るのでは意味が無いし・・・）、
※水を入れて少し割りつつ足す。

・豚を茹でた汁は１度冷やし上に固まったラード（もどき）は取ってあるので、肉は入れなくていいか・・・
（ここで入れると、又冷蔵庫でラードもどきが固まってしまう＆シツコイ！！）
・野菜を切ったり仕込むのが（正直、暑い中＆時間が無い中）大変だった。
・カレーに逃げようか？ｗ何度も迷ったりもした・・・
・豚汁なのに、ちょっと古い三つ葉を入れ、一応（安全の為）火をお落として、それでも香りを立たせるとどうなるか？も試しておいた（←勿論、コレだって間違いではない！！）。
・安かった（私が薬臭いベーコンを買うってのはかなり珍しいのだが）ベーコンの野菜炒めがあるのに？＆本当にこれでは野菜しか食べない事になるな・・・ま、自分が食べるものには、あまりコダワラナイのだが・・・
ヨシ、これで１週間分の野菜だ。

せめて『タンパク質』にTKGでも付けるか、それにしてもウズラみたいな卵黄だな・・・
（早く戦争終わらないかなー、で、物価が下がらないかなー）
凄い出汁だ・・・、化学的な出汁も一切入れず、ここまでスゴいモノが出来るとは・・・

１回目「だけ」は熱い豚汁で食べたが、最近、冷たい味噌汁にハマッテいるので、
・うちは熱々のご飯ではなく、粗熱が取れたらタッパに入れ野菜室に入れておくのだが（←ご飯は冷えた方が旨味成分が増えて美味しく「おにぎり」が美味しいのも同じだ・・・）
もう急いでいる時とか、食べている途中から、味噌汁を宮崎の冷や汁の様にぶっかけて（←本来はもっと違うのかもしれないが・・・）、そこに胡麻でもサッと垂らしたらサイコーだな。

※あ、因みに、熱過ぎても味を感じ辛いが、冷たいスイーツを作ると解かるが、冷た過ぎても味を感じずらいので、
・少し味を強めにしておきつつ、
・冷める過程や数日経つと結構野菜に味が浸み込むので、それも考慮すると良い。
塩梅に要注意だ！！

※量販店の商品開発の仕事ではあるまいし、出来上がりでピタリと味を決めなくてもいいだろう・・・

※因みに、野菜『自体』からも出汁が出ている。

『オマケ』

熱中症注意！！冷やし味噌汁の底チカラ。