牡蠣のクリーム煮を作りました。

暫く前に新聞で紹介されていたレシピです。

とても手軽でしかも大変美味しかったです。
（これは旦那が作れば良い様な至極簡略の料理ですナ）

簡単にこのレシピをご披露しておきましょう。

1.　バターを溶かし熱した鍋に細かく刻んだ玉葱を入れる。
2.　炒めてしんなりして来たら、少量小麦粉をからめ、
3.　粉っぽさが無くなる迄炒める。（焦げ付き易いのでスタンバイ）
4.　その後に牛乳を入れて熱します。
5.　予め塩水で振り洗いして、水気を切った牡蠣を
　　沸騰直前に入れる。後３分位弱火で煮る。
　　（吹きこぼれ易いので要注意）
6.　最後に塩、胡椒で味を整え、刻んだパセリを散らす。
　　以上で出来上がり。

パセリが無かったので、白葱で代用。
この間、約15分弱で済みました。

新聞では4人分での量でしたが、二人なので半分（下記）にしました。

牡蠣1パック。玉ねぎ4分の1個、小麦粉大匙1、牛乳２カップ。

牛乳を目分量で入れ過ぎたので、
写真の様にドボドボになってしまいました。
１０日に１回位は作ってみたいですナ。