宮城県の友人から、栗駒山のふもとの小さな酒蔵で、美味しいので味見してみて下さいと日本酒を送っていただきました。
ありがとうございます！冷やしておいて頂きました。
綿屋！！おいしいんだなこれが！
綿屋 純米大吟醸 広島八反
宮城県栗原市一迫に蔵”金の井酒造”はあります。
広島八反というお米を使用した大吟醸です、洋ナシの様な香りが仄かに香ります。
この酒は人気があるらしく生産量が少ないのでなかなか地元でも手に入りにくいお酒です。
円やかな旨味が印象的で八反のフルーティーな酸味とほどよい甘さが見事にマッチしていて驚くほど余韻の長い酒です、極上の1本でした。
蕎麦前に呑んでもいいし…
冷やして夏の暑い時期に脂の乗った焼き魚と合わすといいかな～。
蔵元が「奇跡的発酵」と自画自賛する程！23BYは醪経過、仕上がりともに最高の出来です。
M様、おいしい日本酒をありがとうございました。