今年もアーティチョークの花が咲いたので、教室にもってきました。
ひろみです。
イタリアン料理にも出てくる野菜ですが、ハーブは、花も楽しめて効能があったりと役立つので、好きで、小さなな花壇で育てています。
見応えのある花なので、楽しめるかと思います。
アーティチョーク
【アーティチョークには水溶性食物繊維であるイヌリンが含まれています。 イヌリンは腸内有用菌の餌となり、有用菌を増殖させ、腸内環境を整え便通を促進したり、血中コレステロールや脂肪を減らす働きがあるとも言われています。 アーティチョークは、消化不良や高脂血症に対する有効性も報告されています。】
その他、エキナセアやホタルブクロの花も咲いています。
エキナセア【エキナセアは、かぜなどの上気道ウイルス感染症の予防や治療を目的として使用される場合がほとんどです。 エキナセアをクリームや軟膏として塗布し、皮膚病や傷口の治癒の促進に用いる場合もあります。 支持者たちは、エキナセアには抗酸化作用と抗炎症作用があり、がんやその他の病気の予防に役立つと主張しています。】
ホタルブクロ
【花や葉は民間的に鎮静，収 斂，鎮咳などの効果があるとされ，気 管支疾患，喘息，不眠症，下痢などに 用いられる】
エキナセアは、乾燥させてハーブティーを楽しんでいます。
また、咲いたらもってきますね。
