ストック整理で以前購入した豆が目に留まりました。
小豆よりちょっと小さめの緑のこの豆。
その名を「Mungo Bohnen:ムンゴ豆」と申します。
生産は中国で、なんとＢＩＯ(ビオ:オーガニック)！？
ＢＩＯもどこまで信頼できるのか…最近、疑問に思います。
ま、それはさておき…
いつもなら得意の豆スープにしてしまいますが、それでは能が無い。
ケーキ焼きの腕前特訓も兼ねて、今日はお菓子仕様で参ります。
豆を圧力鍋でゆであげ、軽くすり潰したのをケーキ生地に混ぜただけ。
実に簡単ですが、ふんわり焼きあがりました。
豆自体に少し甘みがありますので、砂糖は少なめ。
本日、食後のデザートに生クリームを添えて頂きたいと思います。
味はいかに…
小豆よりちょっと小さめの緑のこの豆。
その名を「Mungo Bohnen:ムンゴ豆」と申します。
生産は中国で、なんとＢＩＯ(ビオ:オーガニック)！？
ＢＩＯもどこまで信頼できるのか…最近、疑問に思います。
ま、それはさておき…
いつもなら得意の豆スープにしてしまいますが、それでは能が無い。
ケーキ焼きの腕前特訓も兼ねて、今日はお菓子仕様で参ります。
豆を圧力鍋でゆであげ、軽くすり潰したのをケーキ生地に混ぜただけ。
実に簡単ですが、ふんわり焼きあがりました。
豆自体に少し甘みがありますので、砂糖は少なめ。
本日、食後のデザートに生クリームを添えて頂きたいと思います。
味はいかに…
植物性たんぱくもとれますし。
中国産でもオーガニックなのですか、へえ！
↓今日の料理、わたしも大好きです。
何かこう堅実な感じがイイです。
最近はネットで何でもレシピ検索できるようになりましたが、それでも料理本は開けばすぐにレシピが書いてあるし、やっぱる便利ですね。
半分は博士が平らげました。
中国でオーガニックって信憑性が…。
信じていいのか、どうなのか…複雑。
「きょうの料理」はレシピが確かです。
堅実さは、さすがＮ○Ｋという感じですね。
私も時々、ネットでレシピを見たりしますが、結局参考にするのは料理本。
料理本をパッと開けるほうが便利ですよね。