トマトソースでアウフラウフ

めずらしく暖かめの月曜日でございます。
外の気温は３℃、しかも雪が溶けてきております。
やっと通年通りの冬になるんでしょうか…期待したいです。

さて、本日は買い物へ行かない月曜日。
ここで残るパスタの在庫整理もしたいもの。
昼ごはんを何にしようかと棚を物色。
５００ｇ入りのトマトピュレーが２パック隠れておりました。
冷蔵庫には先週のカレー用に買った牛肉もある。
使いきれなかったブラウンマッシュルームも５個。
それから期限切れ間近のエダメールチーズがまだたっぷり。

そんなこんなで…
本日はトマトソース味のアウフラウフを作ることに。
じゃじゃ～～ん。



牛肉のかたまりをちょっと小さめのサイコロ状に切り分け、
玉ねぎ、マッシュルームとともに炒めてトマトピュレーを投入。
今回は圧力鍋でソース作り。
ところが、出来上がる寸前でニンニクを入れてなかったことに気付いた。
慌てても仕方ないので、仕上げの味付けのときにガーリックパウダー使用。
バジル、胡椒、塩で味を調え、濃厚なソース完成。
ゆで上がったマカロニにざっと加え、チーズをのっけてオーブンで２０分。



圧力鍋で作ったトマトソース。
なかなかどうして、濃厚でウマウマでございます。
ハーブスパイスと塩だけでレストラン並みの味！
圧力鍋さまさま…やっぱりもう一つ欲しい。

さて、昨日は１月分の食費の中間締めを致しました。
博士の誕生日、カレー作りの牛肉買いなどありつつも、結果はまあまあ。
１７日までの食費７７．６２ユーロ！
日本円に換算しますと１万円ちょいくらい。
やればできるもんです。

１月の残り２週間、締まってまいります！

《今日の一句》
レパートリー　多くなくても　ウマウマです。