新潟産 かなめどじょう

お盆帰省　地元出店スーパーへ買い出しに行かされ思いもよらず、どじょうを発見したので…。

新潟産　かなめどじょう。
どじょうに〇〇産などのどじょうブランドがあるのでしょうか？

栃木 宇都宮では〇〇産どじょうとは書かれてはなく どじょうの種類だけでしたので…？

確かに新潟では、今注目のトキのメイン餌にはどじょうだそうでそれにあやかり高級ブランド名が肩書きについたのでしょうか？
まさかそんな事はないでしょうが…大きく新潟産と書かれているどじょうを見たら夏バテ防止の丑の日に習い食欲が湧き買ってしまいました。

また今回仕入れ価格が前回より高くなったと販売のおばあちゃんが先にばつがわるそうに言ってくれましたが、それでも今回はお買い得のようでしたので必要以上に買ってしまいましたが‐。

先ずは帰り、冷やしそうめんの後、そのそうめんにこのブランドかなめどじょうを入れた温かい味噌味だし汁をかけ食した次第です。
嗚呼 美味い！
このかなめどじょう自体が小さかったので身はすごく柔らかく、神経を集中し食しないとそうめんと区別が出来ない程でしたが、ゆっくりと味わっていただくと何とも言えない淡泊な旨味を堪能出来ました！！

この後は、まる煮の柳川か味噌汁か…身が小さいので唐揚げもいいかも？

かなめどじょうを見ながら、あれやこれやと思案するのも愉しいものです！


　追　記
　　　　　　　　　かなめどじょう汁
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　身が軟らかで美味でした・・・・・