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5月のスヌレッスンのおさらい。
美味しかったので速攻作った。
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豚肉コンフィとルッコラのサラダ。
コンフィのトマトドレッシングが大好きで、
この後新生姜がなくなる前に・・とバルサミコ酢漬けを作って常備。
これでいつも食べられる。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/40/2c57b472449a5bc11f7e1d5a939ff942.jpg)
パリソワール(入れたのはウイスキーグラス・・・)。
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写真撮るの難しい。
今回の中では一番手間かかったけど、
美味しかったから、1回は頑張って作ろうと思ったんだ。
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スファラータも。
相変わらずワインに合う。
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翌日。
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筍の水煮を使って、VOCEのこれまたスヌ先生のレシピの
筍のチーズガレット。
完全につまみ(知ってた)。
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パリソワール再び。
4人前作ったから2人だと2日食べられる
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あとは豚バラコンフィも少し食べて、
蕪のサラダも。
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ワインはロスに行った時(1年以上前ですね・・・)買って帰ってきたまま温存されていた、
カルフォルニアのシャルドネ。
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kit oisixの豆腐の豚巻きとかと、
鹿児島土産のさつま揚げ。
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谷中生姜の寿司酢漬け。
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デザートは鹿児島土産のしろくま。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/18/aa3a329496b7e2bebb89cb8510f67cea.jpg)
冷凍のシュウマイとかさつま揚げとか、適当なセロリわかめの中華風スープとか。
kit oisixのサラダとか。
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クイーンズで売ってたローストビーフとか。
山盛り揚げたポテトとか。
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トマトドレッシング、ホタテのお刺身にかけてみた。
魚介でもいい感じです。
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ホワイトアスパラは茹でてレモンコンディショナーに塩胡椒のみ。