鯛

今朝起きて下に降りていったら、台所に鯛がいました。

いつもお魚を持ってきてくれる人が、

朝釣ったのを届けてくれたのだとか。

早く捌かないと傷みますので、朝食後すぐに取りかかりました。

鯛はだいぶ慣れてきましたので、３０分ほどで３枚おろし完成です。

　　５０センチくらいですかね。

　　

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刺身はちょっと熟成させて、あした頂きます。