生めかぶ

今が旬の生めかぶ、

宮城県から取り寄せました。

去年も今頃取り寄せてめかぶと鯛のしゃぶしゃぶをしたのですが、

きょうも同じメニューでいただきました。

鯛は刺身用の天然鯛ですので、めっちゃおいしい！

めかぶも１、2秒で色がグリーンに変わったらOKです。

ポン酢につけてバクバクいけます。

　　　

　　

　こんな風にドレープ状にひだ打っているのですよ。

　これを切り離すのが一苦労です。