坂上レストラン

きょうは「さみしいおばさんの集い・お盆バージョン」で坂上レストラン開店しました。

みなさんもうお年ですからね。
いつまで元気で飲めるかわかりません。
ハカセ（小山）は古希というのですから、驚きです。

　　本日のワイン。
　　
　　シャンパンはブランドクレと、ロゼのカンパニア　レメンシスの２本。
　　白はブルゴーニュのシャルドネ２００４年。
　　赤はシャサーニュ　モンラッシュ２００２年と、アロス　コルトン２０００年。
　　食後酒にチリの貴腐ワインのレイト　ハーヴェスト２０１２年。
　　
　　本日は全部ブルゴーニュで楽しめました。ブルゴーニュは軽くてくいくいいけるのですよ。　

　本日のメニューです。
　

　お料理、最初の５皿アップしますね。あとは飲み食い・作りに熱中して忘れました。
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甘エビキャビアのせはすごくおいしかったですよ。
エビが淡白なのでキャビアの味が引き立つのですよ。

あとニンジンのムースは鉄板ですね。今回はウニをトッピングしてみました。