塩キャラメルシフォン

 

この塩キャラメルシフォンケーキの注文が

次々と入ってくる。

 

塩キャラメル流すと穴が空くので

難しいのだが。

嬉しい。

紙型も買いこんでスタンバイOK

 

卵黄を何とかせねば。

手っ取り早く、クレーム・パティシエールよな。

 

シュー作りまっか。

なんか最近卵高くない？？

 

今日のレッスンは、フロランタン＆パンデビスだった。

フロランタンは、だった。

 

妹に送ったろ、多分好みの味だわさ。

パンデビスはまだ食べていない。。。

明日のレッスンのティーのときに

みんなで頂こうね。