フロランタン＆パン・デピス

 

フロランタン＆パン・デピスのレッスンでした。

まだ味見していないけど、大人のケーキ　パン・デピス。

スパイスと、オレンジピールと、蜂蜜が　た～～～っプリ。

好みがわかれるケーキでしょうね。

 

フロランタンにはゆずピールと自家製檸檬の皮をたっぷり入れて。

一切れ食べたら止まらなくなりそうになった

 

ので、すぐさま試食用とプレゼント用にラッピング。

パン・デピスはナパージュをぬるところを自家製杏ジャムをトッピング。

今年庭で収穫した杏なので、

ほんとにどこにもない杏ジャム。

あ！これで杏ケーキ焼いたら美味しいかも？？

ところで、卵黄の使い道。クレムー・パティシエールじゃなくても

 

プリンがあったじゃないか～。

 

そうだ～！プリンを作ればいいのだ～。

プリンは誰も好きだからね。

 

残ったレモン果汁は、蜂蜜とお湯を入れてホット蜂蜜檸檬にしたけど、

 

蜂蜜もっと入れなきゃ～すっぱ～。って感じだったわ。