なすのピカタ風

今日は、夜に予約がありました。

　　　　　　　　　　茄子のピカタ風を作ってみました。

普通は、小麦粉を溶いたものを衣にして焼きますが、須永流でお粥を和え衣に使いました。

急に暑くなり、夏野菜が美味しい季節になりましたね。