マクロビオティックsalon PINO

PINOはマクロビオティックのオーガニックカフェです。

明日8月8日土曜日は、「土曜カフェ&ちーちゃんの骨盤矯正」です。

2020年08月07日 | 今日のPINO
梅雨明けしたとたん、暑い毎日が続きます。コロナだけでなく、熱中症にもお気をつけくださいね! 明日は、野菜タップリの素麺です。 素麺の具の一部です。ズッキーニと人参はヌードル風になってます。 小豆カボチャも炊きました! 素麺なので、ゴーヤととうもろこしを天ぷらにして付け合わせますね。 巻き寿司もご用意します。 これは、我が家の夕飯の見本です。キンパのように巻くつもりです。中身 . . . 本文を読む
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明日8月1日土曜日の「土曜カフェ」

2020年07月31日 | CAFE
いよいよ、梅雨明けですね。それを物語るかのように昨日、今日の夕立が凄いです。 コロナも広がり、不安な日々ですが、予防対策をして、乗り切りたいものです。 明日は、じゃが芋の春巻き、揚げ焼き、カボチャサラダ、ひじきゴボウ、カレースープなど。 カレースープは、ちょっとイメージが違いましたが、こんな感じ。 ひじきゴボウです。 カボチャのサラダ。じゃが芋も入ってます。 春巻きの具 . . . 本文を読む
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明日7月25日土曜日は「土曜カフェ」です!

2020年07月24日 | CAFE
せっかくの4連休もコロナ&雨ですね…コロナの感染拡大が心配です。外出は、十分ご注意を! 暑くなってきたので、明日のランチは生春巻にします。 後は夏に欠かせない酢の物、冷たいスープ、じゃが芋のお焼き、車麩フライなど、予定しています。 じゃが芋のお焼き。紫芋を入れてみました。 久しぶりに甘酒も作りました。飲む、というよりは食べる甘酒です。 ケーキは、定番のバナナ . . . 本文を読む
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7月18日土曜日「土曜カフェ&ちーちゃんの骨盤矯正」です。

2020年07月17日 | CAFE
梅雨も、そろそろ明けそうですね。でも、明日土曜日は雨模様。豪雨にならないことを祈ります。 コロナも広がりを見せて、外出しにくくなりましたが、ピノの土曜日のカフェ営業は続けます! 明日は、じゃが芋のクレープ包み、茄子煮浸し、ピーマンのおから詰め、カボチャのスープなど、久しぶりにフライ物のないメニューです。 おからです。 茄子の揚げ煮浸し。 蓮根も料理しました。 ケーキは、リン . . . 本文を読む
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7月11日土曜日の「土曜カフェ」

2020年07月09日 | CAFE
またもや豪雨災害が起きましたね…梅雨前線が停滞して、これからも気が抜けません。みなさん、ご注意下さいね。 11日土曜日のランチは、茄子の色々を考えてます。 ズッキーニなどとラタトゥイユにしたり、焼き茄子、茄子フライ、茄子の味噌汁をします。 中にカボチャを入れてます。 デザートにアーモンドのビスコッティを焼いてみました。 コーヒーゼリーが美味しかったので、土曜日にもち . . . 本文を読む
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7月4日土曜日は「土曜カフェ」、5日日曜日は「ロイヤルクィーンの料理教室」です。

2020年07月02日 | CAFE
7月に入りました。2020年の半分が過ぎていきました…早いですね。 土曜日は、大豆ミートの餃子、丁子麩フライ、おかず色々、蕪の味噌汁です。 餃子の具です。トマトベースです。 小松菜と揚げ煮、ゴーヤごま和えです。 デザートにコーヒー寒天を作りました。 今日、クレヨンハウスへ買い物に行った時、見つけた本。生協さんでも扱っている木次乳業の創業者佐藤忠吉さんの語録です。 . . . 本文を読む
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6月27日土曜日の「土曜カフェ」

2020年06月25日 | CAFE
梅雨ですね…蒸し暑くなってきました。 土曜日のカフェは、黒豆のコロッケです。 秀明さんから可愛い玉ねぎを頂いたので、これはスープにします。 大豆も炊いたので、ひじきと合わせる予定。 京谷さんの人参は、フライになります。甘いよ! ガス台を新しくしたので、グリルでケーキを焼いてみました! 豆腐のベイクドチーズケーキ風。ココアを流してみました。今から、ココアプリンも . . . 本文を読む
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6月20日土曜日の「土曜カフェ」

2020年06月19日 | CAFE
久しぶりに圧力鍋で玄米を炊きました。 昭和町のピノでは、ずっとこの玄米だった、と懐かしく思い起こしました。 明日のランチには、この玄米ご飯にします。 ランチは、春巻き。 春巻きに使う具です。 付け合わせは、ライスコロッケ、ミートソース風、サラダなどです。 スープは、カボチャです。 ケーキは、バナナとキャロブのケーキ。 豆乳プリンもあります。   現 . . . 本文を読む
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「楽童」さんと「モモの家」

2020年06月17日 | 今日のPINO
久しぶりに「モモの家」の青空美容室に行きました。モモの家に出掛けるのも、青空美容室のみかちゃんにカットしてもらうのも本当に久しぶり!カットだけでなく、モモの家の庭を眺めたり(見事な楠木です!)ハーブ茶の淹れ方を教わったり、ハッピー伊藤農園の野菜を買ったり、楽しい時間でした。 帰りは「楽童」さんに寄り道して、「楽童文庫」から本を借りました。今度の24日水曜日2時から文庫でお話し会があるそうです . . . 本文を読む
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明日6月13日土曜日は「土曜カフェ」です。

2020年06月12日 | CAFE
梅雨に入りましたね。 新しいオーブンでケーキを焼きました。 柚子と干し柿のペーストを使ったケーキ。柚子が爽やかな味を出しています。 焼き目が綺麗に付いたので、前のオーブンよりいいな!と思います。使いこなしたいものです。 隣はココナッツミルクプリン。先週は、黒豆を入れましたが、今週は小豆にしてみました。やっぱり、ココナッツミルクはまろやかさがあって美味しいですね! 明日のメニューは、米 . . . 本文を読む
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「土曜カフェ」のご予約、お待ちしています!

2020年06月08日 | CAFE
6日土曜日は、久しぶりの「土曜カフェ」でした。 丁子麩のフライが好評だったり、アスパラご飯を気に入ってもらえたり。有難うございました! 今日は、ガス台を新しく替えました! よくよく考えれば、マクロビの料理には業務用の大きな火力も必要でなく、掃除のしやすい家庭用で十分。 早速、我が家の夕飯から活躍し始めました。 これからもマクロビの料理を作っていくぞ!と新しい気持ちにさせてくれます . . . 本文を読む
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6月6日土曜日「土曜カフェ」です。

2020年06月04日 | CAFE
緊急事態宣言が解除されました。ようやく、お店を再開することになりました。 しかし、まだまだ油断は禁物。しばらくは、お店も木曜日までの予約優先とさせて頂きます。 土曜日は、久しぶりに麩のフライ、玉ねぎスープ、そして様々な野菜の付け合わせです。 今日は、小松菜と油揚げの煮浸し、ブロッコリーのチアシード和え、蕪煮、梅ゴボウなど作ってます! 山椒の葉は、味噌と和えます。 6日は、2名 . . . 本文を読む
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6月のピノ

2020年05月26日 | CAFE
皆さま、いかがお過ごしですか? 庭の紫陽花もそろそろ開花しそうです。 さて、非常事態宣言が解除されましたね。でも、まだまだ油断禁物です。 ピノは、6月から営業再開します。うちは、本来暇なお店なのですが、「密」を避ける為に、6月に限り予約優先にさせて頂きます。 出来る限り2日前の木曜日までにご予約頂くと、大変有難いです。よろしくお願いします!(090-7485-1450) . . . 本文を読む
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ピノの営業ーその2

2020年05月04日 | 今日のPINO
  庭のドイツスズランも可愛く咲いています。誰にも見てもらえないのが残念です… 5月も中旬ぐらいまでは、引き続きお休みさせて頂きます。 5月半ば過ぎには、事態が好転することを祈ってます。 引き続き、家にこもって頑張りましょう! 昨日は、小さな小さな畑を耕しました! 違う所に植えたブラックミントが元気に育ってます…植物の生命のたくましさに驚き . . . 本文を読む
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ピノの営業について

2020年04月17日 | 今日のPINO
コロナ感染が収まるどころか広がっています。本当に先行きが見えず、こんな事態になるとは!という気持ちで一杯です。 今、一番大切な事は感染防止ですよね。 ピノも色々とイベントを予定していたりしましたが、とにかく5月6日までは予定していた営業とイベントは中止させて頂きます。 特に5月6日「西アフリカの昔ばなしと音楽」のイベントは、とても楽しみにしていたので、残念です。 でも、コロナ感染が収まれば . . . 本文を読む
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