立秋も過ぎました。けれど、依然として暑い毎日です。みなさん、夏バテなどされてませんか？
明日も「土曜カフェ」です。
久しぶりにゴーヤの和え物。
腎臓をいたわる小豆かぼちゃも炊きました。
初挑戦、呉汁。生の枝豆をミキシングして、味噌汁に。
具材は、茄子と人参です。
ケーキは、定番となりました。キャロブ粉のケーキ。
バナナ、レーズン、胡桃入りです。
明日、お時間あり . . . 本文を読む
2年ぶりに素晴らしい3人のパーカッションニストが揃います！
ブルキナファソ人のベノワ・ミゴロ。
バラフォンの名手です。グリオ（音楽伝道師）の家系なので、色んな楽器を使いこなし、歌も歌います。
福岡「フォリカン」のTAKAO君は、ドゥンドゥンの名手。ベノワと同じく、色んな楽器を演奏してくれます。
ピノのジェンベ講師YOH君。ジェンベもさながら、他の二人同様色々こなしちゃいます！
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台風が去って、猛暑の日々が戻って来ましたね…
暑さに負けない体力作りをしなければ、夏バテしそうです。
明日は、滋賀のお麩「丁子麩」のフライです。
衣を青のりや黒ごまでアクセント付けしました。
蒸した根菜を黒ごまで和えました。
まくわ瓜が出たので、サラダに。
ケーキは、キャロブ粉のケーキが美味しいので、バナナとオレンジピール、アーモンドなどを入れて焼きました . . . 本文を読む
今日は比較的暑さが和らぎ、ちょっと過ごしやすかったですね。
明日の夜から台風が近づくそうで、また大きな被害が出ない事を祈るばかりです。
さて、明日のランチは、色々作りました。
プチトマトや水茄子、ゴーヤをオーブンで焼きました。
ゴーヤは、トマトソースで和えました。水茄子は、餡掛けにする予定です。ミニトマトはそのまま冷やして頂きます。
人参とゴボウを蒸して炒めて、ゴマ和えです。 . . . 本文を読む
明日21日は、淡路島からAWAJIKANというアフリカンバンドのあじめちゃんが来てくれることになりました。そこで、明日は1時30分からアフリカンダンスのワークショップを開催します。
あじめちゃんは、ギニアのワークショップで知り合いました。緑色のTシャツがあじめちゃんです。黒のTシャツは、ギニアのダンサーロキア先生です。
初めての方でも、あじめちゃんが分かりやすく教えてくれます。アフリカンダ . . . 本文を読む
暑い毎日です。地震や大雨で被害に遭われた方におかれましては、一日も早い復旧をお祈りします。
明日からの3日間も猛暑のようです。水分補給をこまめにしたいものです。
明日は、胡瓜と人参の春巻き、ズッキーニのステーキ、お芋のコロッケなどを用意しています。
テレビで胡瓜の春巻きやステーキをしてたので試作してみました。でも、ステーキはズッキーニの方が美味しかったので、明日はズッキーニです。
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皆様、雨の被害は大丈夫でしょうか？
6月は、地震。今月は、初っぱなから大雨。自然の脅威は、計り知れないですね。明日の七夕を楽しみにしていたのに、天の川どころではないですね。どうか被害が最小限にとどまる事を祈ります。
明日は、七夕なので素麺汁にします。
この前、テレビでしてたゴーヤの炒め物もします。ゴーヤをまず空炒りすると苦味が少なくなるそうです。焼いた揚げと炒め合わせます。
後は、焼き . . . 本文を読む
先週は、お休みさせて頂きました。
先日の地震、怖かったですね。地震の被害に合われた方は、復旧が進む事を願っています。吹田は、被害が小さく済んでいるようです。でも、今も豪雨になったり、風が強く吹いたりと、自然の恐ろしさを感じでいます。被害が小さく済むように祈るばかりです。
さて、明日はカフェ営業とShu-Shuのパステルアートです。
金沢で買った車麩、簾麩のフライ、茄子の南蛮漬け、ニンジンのス . . . 本文を読む
6月も半ばになりました。1週間が早いです。
明日のカフェは、久しぶりにカレーにします。
炒り玄米がたっぷり入ったベジタブルカレーです。
写真は、ルーの段階。これから、どんどん煮込んで行きます。
スープは、トマトスープです。
これは、ミディトマトに豆腐を詰めました。ピンク色は、トマトを豆乳で寒天寄せにしました。
ケーキは、キャロブとバナナとケーキ。写真は以前の物ですが、今回は . . . 本文を読む
梅雨入りしましたが、皆さんお気ですか？17日は、まこちゃんダンスとよー君ジェンベで、梅雨のジメジメを吹き飛ばしましょう！
朝11時から、まこちゃんののアフリカンダンス。参加費2,500円。昼12時45分ぐらいからピノランチ。1,500円。午後2時から、よー君のジェンベワーク。先月から「マネ」を練習してます。参加費2,000円です。
ダンス&ジェンベとも、初心者大歓迎！ゆっくりしたペースのワ . . . 本文を読む
梅雨入りしましたね！これからは、湿気対策が必要ですね…
明日は、トマトの春巻きをします。水気が多いので、明日巻きます。前から作ろうと思っていたトマト寒天寄せも作りました。
小豆を炊いたので、かぼちゃとさつまいもで和えました。
この前のロイヤルクイーンの料理教室で作った春雨と野菜の和え物も出来ました！
ケーキは、抹茶と小豆のムースケーキとミカンとイチゴのムー . . . 本文を読む
どんどん仕込みが進みました。
お揚げに詰めた物を焼きます。
高野豆腐のフライ。
かぼちゃベースの野菜スープです。
先週に引き続き、ムースのケーキです。今回は、ココナッツミルクとミカンを使いました。
明日も正午から5時まで開けています。お時間ありましたら、遊びにいらしてくださいね！ . . . 本文を読む
いよいよ6月に入りますね。6月2日土曜日は「土曜カフェ」します。
揚げを使った料理を考えていますが、まだ思案中です。
さて、3日日曜日は、ロイヤルクイーンの料理教室です。
講師の堤之さんです。お料理上手で、料理のコツやメニューのヒントを沢山教えて貰えます。
アシスタントの方は毎回代わりますが、下ごしらえの様子も見ることが出来て、参考になります。
参加費500円 . . . 本文を読む
このところ週末は、暑くなるようです。
明日は、野菜のクレープ包みです。
多分、こんな感じになります。
具材は、久しぶりに炒り玄米ご飯を炊いて、じゃがいもや玉ねぎ、ニンジンが入ります。
サラダは、紫玉ねぎや生椎茸を少し干して使いました。
明日はShu-Shuのパステルアートも一緒です。
小さな子どもさんから大人まで楽しめるパステルアートです。お時間あれば、ぜひチャレン . . . 本文を読む
暑くなりましたね…週末は、また気温が下がるそうです。ジェットコースターに乗ってる気分の気温差です。体調管理が大切です。
さて、明日は大豆ミートの唐揚げ、パスタサラダ、新じゃがポタージュスープなどです。
この前、福山市に行った時に手に入れました。キャロットサラダ麺は、グリーンサラダと和えます。面白そう～
ケーキは、米粉と玄米胚芽粉で焼きました。マンダリンの蜂蜜煮をトッピン . . . 本文を読む
