10月24日から28日まで、屋久島に行ってきました。
今、ニュースにも書いていますが、素晴らしい所でした。
滞在は、「モス・オーシャンハウス」
オーナーが吹田の方で、前々から一度訪ねたいと思っていたお宿。
宿の前は、海。毎日、朝日と夕日が見えます。
お部屋は、ロッジでした。気兼ねなく過ごせます。
スタッフの皆さん。
左がオーナーの今村夫妻。右は、料理人と畑担当の伊藤姉妹。
茶 . . . 本文を読む
11月より月曜日の朝粥が、お昼からになります。
月曜日の営業を正午からに変更して、シンプルお粥ランチをお出しすることにしました。
11月7日(月）からです。
11月3日(木）は、「YOH君のジェンベWORK」があります。
朝10時半から、参加費2,000円です。
PINOのジェンベ練習は、1日(火）、17日(木)、30日(水）の朝10時半から、参加費1,000円です . . . 本文を読む
10月19日は、須永先生の日でした。
秋から冬にかけての冷え取りメニューでした。
ごぼうのささがき。「ほうとう」に使います。
ほうとうを練ります。ちょっと力が要ります。
手作りほうとう！楽しいです。
高野時雨の鍋。かぼちゃで蓋をします。
ふろふき大根に、炒り玄米を使って、大根の旨味を引き出します。
鬼揚げをしています。そば粉を山芋でつなぎました。
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19日(水)は、楽しみな須永先生の料理と望診法講座です。
今回は、「秋から冬にかけての陰性の冷えを取る」料理。
メニューは、ほうとう・鬼揚げ・ふろふき大根・ごぼう末広焼き・高野時雨です。
望診法は、「手相から身体の様子を探る」です。
11月は、先生が忙しくお休みになりますので、良かったら今月においで下さい。
まだ、空きがあります。
予約の方は、携帯にお願いします。０９ . . . 本文を読む
今日、発見！
庭のみかんが、天を向いてなっています。
枝や葉に合わせて、一生懸命なんですね。
庭工事の為に、移植されていたみかん。
切った枝の先から、けなげな姿を見せてくれています。 . . . 本文を読む
10月12日(水）は、料理勉強会でした。
今回は、ロイヤルクィーンの鍋で揚げ物をしたり、ケーキを焼いたりすることと、婦人科系の病気対策でした。
ロイヤルクィーンから二人来られて、鍋の使い方など教わりました。
この鍋でケーキを焼きました。
右上がケーキ。焼き色もきれいについて、20分弱で焼きあがりました。
左は、アップルサモサ。りんごの甘煮を春巻きの皮に包んで、揚げます。砂糖を使わない . . . 本文を読む
10月12日(水）は、PINOの料理勉強会です。
須永先生に教わりながら、自分たちでも少しずつマクロビオティックの勉強を進めていけたらと思っています。
今回は、婦人科系の病気対策です。
婦人科系の病気の原因は、殆どが砂糖の取りすぎだそうです。
気をつけないとね。砂糖の誘惑は大きいですから…
須永先生の出されている本の中で、私が一番気に入っている本です。
時々読み返して心 . . . 本文を読む
今日のPINOは貸し切りでした。
みち子さんと和子さん、和子さんの息子さんのコンサート。
みち子さんは、元宝ジェンヌ。様々な唄を聞かせてくださいました。
和子さんは、コートジボアール在住。ピアノ、バラフォン、ジェンベと何でも来い！の多彩さ。
息子さんは絵も描かれるので、コートジボアールの昔話を絵にして、紙芝居を披露。
もちろんジェンベの演奏でも参加。
お客さんも、ホームコン . . . 本文を読む
7日(金）は、PINOの「金CAFE」です。
今回は、spiritual YUMEKAちゃんが来てくれます。
素敵なパワーストーンのアクセサリー
自分の好みや願いに応じた石を使い、予算に応じたアクセサリーなどを作ってもらえます。
タロット占い(1件1,000円）やカラーセラピー(2,000円）
進路に悩んだり、決断したいことがある時、また、自分の深層心理を探りたい時に有効です。
お . . . 本文を読む
毎週月曜日は、「朝粥CAFE」です。
今日の「ちょっとおかず」は、切干大根煮・ひじきこんにゃく・小松菜胡麻和えです。
マクロビケーキは、さつま芋とりんごを練り込みました。
正午まで開いているので、時間のある方は遊びにいらしてください。 . . . 本文を読む
