土曜CAFE

毎週土曜日に開けているCAFE。 なので、金曜日はいつもシコシコ仕込みしています。 明日は、生春巻きなので、蓮根・筍・人参・もやしで具を作りました。くるみも入れたら美味しいかな…   仕込みと並行して、遅れていた味噌作りもしました。 一回に沢山作るのは大変なので、毎日1キロの大豆を味噌にすることにしました。 昨日は、初の白味噌作り。今日は、麦味噌作り。 1キロ . . . 本文を読む