韓国便り～水産市場

　東京築地の魚市場が移転するというニュースを聞きましたが、ソウル最大の水産市場、ノリャンジンも移転の話があるらしい。

　空港からホテルに行くタクシーが漢江の南のオリンピック大路を通っているとき、見慣れない巨大建物があるので、キサニム（運転手）に聞いてみました。

「ああ、これね。新しい水産市場だよ」

　現在の水産市場のすぐ隣です。

「へーえ。じゃあ昔の市場はもうないんですか」

「いや、まだ引っ越してないよ。賃貸料が大幅に上がるんで、みんな移りたがらないらしいよ」

ということで、夕食はノリャンジンで食べることにしました。

　Ｋさんとは、地下鉄１号線ノリャンジン駅で待ち合わせ。

　時間になっても来ないのでおかしいなあと思っていたところ、９号線の改札で待っていたそうな。昔は、ノリャンジンには１号線しか走っていなかったのに、今は９号線も止まるんだそうです。ソウルの地下鉄はどんどん充実していきます。

「Ｉさんは少し遅れるという連絡がありました」

　Ｉさんというのは共通の韓国人の友人で、今は観光ガイドをやっている。

「じゃ、先に始めていましょう」

　市場の喧騒は、昔のままでした。無数の店がひしめき、通路を通り掛かる客たちを呼び止めます。

「あのハルモニ、まだいるかなあ」

　ソウルに駐在していたころ、ノリャンジンに来れば必ず訪れる店がありました。カニ、エビ、貝を扱っていますがカニの品揃えがいい。渡りガニ、タラバガニ、アブラガニ、松葉ガニ、毛ガニ…。

「ここだ！」

　見ると、私の知っているハルモニは店の奥の椅子に座って、うたた寝をしていました。

「あらまあ。久しぶりじゃないの。なんで最近来てなかったの？」

とはいっても、最後に来てからもう５年以上たっています。

「だって、今は日本にいますからね。たまの出張のときしか来られないんですよ」

「別の店で買ってるのかと思った」

「いや、私は浮気はしません」

　飲み屋も魚屋も、一度決めた女の所に通い続ける義理堅さがあります。

「きょうはタラバガニがいいよ」

「いくら？」

「１２万ウォン」

「ノムピッサヨ！（高すぎるよ）」

　巨大なタラバガニを３人で食べきる自信はありません。それで、６万ウォンの小振りの松葉ガニにしました。

「刺身も食べましょうか。いい店を知っていますよ」

とＫ氏。韓国の魚屋は、とにかく新鮮なものがいいと思い込んでいるので、水槽から出してすぐにさばく店が多い。ところがその店は、「活け締め」という技術をもつ珍しい魚屋さんなんだそうです。

　刺身屋さんはメインストリートから１本入ったところにありました。「兄弟水産」。そこでイシダイ、ヒラメ、ハマチ、メバルなどの高級魚の盛り合わせを一皿注文しました。

「食堂はどこ」

「ユダル食堂です」

「じゃあとで持っていくよ」

　ユダル食堂は市場の地下にある食堂で、市場で買った素材を持ち込むと調理してくれます。そんな食堂がいくつもあります。

「ユダルというのは、木浦の近くに山の名前ですね」

　漢字では儒達山と書くそうです。何度も来ていましたが、山の名前だということを初めて知りました。

　カニが茹で上がるのを待つ間、ミッパンチャン（無料で出るおかず）で焼酎を飲み始めたところに刺身が届きました。

「Ｉさんは何時ごろに来るかなあ」

　結局、「急な用事ができた」ということで、二次会から合流するという連絡がありました。

「これ、二人じゃ食べきれないね」

　すでにメウンタン（辛い魚のアラ汁）も頼んでいたのです。

「刺身はポジャン（包装）にしてもらおう」

　最後にケアルビビンバッ（カニの甲羅の中のカニ味噌とごま油、海苔をご飯にまぜた締めの逸品）でお腹を一杯にしたところで、タクシーで二次会に向かいます。場所は金浦空港のそば。距離はありますが日曜日の夜なので、２０分ほどで着きました。

　田舎町の小さな室内ポジャンマチャ（布張馬車）には、Ｉさんの仕事仲間の女性もいました。

「はい、これお土産」

「あら、刺身？　少ないじゃーん」

（おいおい…）

　Ｉさんは日本語がとても堪能で、俗語も使いこなします。

　お店はＩさんのタンゴルチプ（行きつけの店）らしく、持込みに対して嫌な顔一つ見せません。

「豆腐キムチと…、ポンテギ」

「ポンテギかあ。なつかしいなあ」

　ポンテギとは、蚕のさなぎ。繭の中身で、韓国ではこれをおやつや酒の肴としてよく食べます。路上の大鍋でぐつぐつ煮込んでいるのがおいしいのですが、飲み屋で出るのはたいてい缶詰。

「犬鍋さん、ポンテギ食べられるんですか」

　今日初めて会った、Ｉさんの友だちが目を丸くします。

「ええ、食べますよ。自分で注文はしないけど」

「ポンテギが食べられる日本人に初めて会いました！」

　会話は韓国語になったり日本語になったり。ずいぶん盛り上がったという記憶がありますが、例によって酒が回ったあとのことはよく覚えていません。でも、まだ地下鉄がある時間帯に帰ったのは確かです。