犬鍋のヨロマル漫談

ヨロマルとは韓国語で諸言語の意。日本語、韓国語、英語、ロシア語などの言葉と酒・食・歴史にまつわるエッセー。

ハイジの思い出

2022-08-07 22:23:00 | 犬のいる生活
写真:飼い始めたころのハイジ「ハイジがうちに来ることになった日のこと、今でもはっきりと覚えてる」 週末、寝たきり状態のハイジに会いに来たクララが言いました。 ハイジというのはわが家の飼い犬の名前です。でもって、クララというのは、私の四女の名前です。「飲み会に行っていたお母さんから、電話があったの。そのとき家に私しかいなくて、私がその電話を受けたの」 母親(私の妻)はほろ酔い気分で四女に聞いたそうで . . . 本文を読む
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犬の介護

2022-08-06 22:44:13 | 犬のいる生活
写真:元気だったころのハイジ わが家の愛犬、ハイジが倒れたのは、7月の終わりのことでした。 その日、岩手県から夏休みで遊びに来ていた長女親子といっしょに、家族全員で羽村動物園に行きました。午後、帰宅したとき、ハイジは庭に面したサッシ扉のわきで横倒しになったまま、「クーン、クーン」と呻いていました。 自力では起き上がれないようでした。 口の周りには、吐しゃ物があり、失禁していました。 ひとりにしてい . . . 本文を読む
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ジャガイモ、はるかな旅⑤~韓国

2022-08-04 23:59:38 | 食べる
写真:韓国のB級グルメ、カムジャタン ジャガイモが韓国に入った時期は、朝鮮王朝実録などに記載がないのでよくわかりませんが、『五洲衍文長箋散稿』という文献によると、1824~1825年に清国から入ったんだそうです。 清の人たちが、高麗人参を採るために密入国してきた道々にジャガイモを植え、それを食料にしていたという真偽不明の話が韓国版ウィキペディアに載っています。 サツマイモは朝鮮王朝実録に、1764 . . . 本文を読む
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ジャガイモ、はるかな旅④~日本

2022-08-02 06:50:13 | 食べる
図版:農水省「農産物探検隊」より 日本にジャガイモがもたらされたのは、一説によれば1598年だということです。 スペイン人がインカ帝国を滅ばしたのが1533年、ジャガイモをヨーロッパに持ち込んだのが1570年であることを考えると、日本に伝わったのはけっこう早い。 また、ヨーロッパで食用として活用され始めたのが三十年戦争(1618~48)ということですから、最初は食用ではなく、外国の珍しい観葉植物と . . . 本文を読む
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コロナ禍の夏休み

2022-07-31 19:05:15 | 日々の暮らし(2021.2~)
写真:槍ヶ岳(Wikimedia) 岩手に住む長女が、二人の子どもを連れて遊びに来ました。 夫婦の夏季休暇を調整して、この時期に休みをとったのです。 移動は車。 盛岡から埼玉に、直接来たのではありません。 島根を経由してきたのです! 島根に祖母(私の義母)がいるので、まず盛岡から途中一泊して島根に行き、隠岐の島にも立ち寄ったようです。 そして島根から埼玉にやってきました。 私の家で娘と孫たちが降り . . . 本文を読む
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ジャガイモ、はるかな旅③~アイルランドとアメリカ

2022-07-30 23:26:43 | 食べる
写真:ジャガイモ飢饉墓地記念碑(Wikimedia) アンデス高地原産のジャガイモは、ヨーロッパの中でもドイツやスウェーデンといった寒冷な地域で広く普及しました。 なかでもイギリスの植民地だったアイルランドでは、小麦がイギリスによって収奪されたため、農民たちはジャガイモを主食としていました。 そこへ悲劇が襲います。 1840年代後半に、ジャガイモの疫病が発生したのです。当時、ヨーロッパではただ1種 . . . 本文を読む
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ジャガイモ、はるかな旅②~ドイツとフランス

2022-07-29 23:19:00 | 食べる
図版:三十年戦争(Wikipediaより) ジャガイモの食用植物としての有用性が認識されたのは、17世紀の三十年戦争(1618~48)だったそうです。 戦場になったプロイセンは国土が荒廃し、飢饉が頻発しました。このときに注目されたのがじゃがいもです。 ジャガイモは寒冷な地域でも、荒れた土地でもよく育ちます。 当時の主要な作物であった小麦は、畑が踏み荒らされると収穫が大きく減りますが、ジャガイモは地 . . . 本文を読む
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ジャガイモ、はるかな旅①~ペルー

2022-07-28 23:16:15 | 食べる
写真:ペルーのジャガイモさまざま(日本いも類研究会HPより)「日本には何種類のジャガイモがあるんですか?」 以前、同僚の日系ペルー人に聞かれたことがあります。「さあ、3種類ぐらいかな? ぼくは男爵とメイクイーンしかしらないけど」「ジャガイモはペルーが原産なんですよ。ペルーには3000種類のじゃがいもがあります」「3000!! まさか。30か、せいぜい300の間違いじゃない?」「いえ、3000です」 . . . 本文を読む
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フライドポテト④~ロシア語

2022-07-27 23:42:19 | 食べる
 週1回、オンラインでプライベートレッスンを受けているロシア語の授業で、聞いてみました。「フレンチフライ(フライドポテト)は、ロシア語で何と言いますか」「картофель фри」картофель (カルトーフィリ)はじゃがいも、фри(フリ)は揚げた。картофель は、ドイツ語のKartoffel(カルトーフェル) からの借用語。фриは、フランス語のfrit(フリ)からの借 . . . 本文を読む
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フライドポテト③~フランス語

2022-07-26 23:37:42 | 食べる
 フランス語でフライドポテトはpommes de terre frites(ポム・ドゥ・テール・フリット)といいます。 今から40年前、私が南仏のカンヌの語学学校に通っていたときにこの言葉を覚えました。 クラスには世界のいろいろな国の出身の学生がいて、ある授業で、自国の食文化をフランス語で説明したのです。そのときカナダ人が、「カナダはジャガイモをめちゃくちゃたくさん食べる。なんでフランスはジャガイ . . . 本文を読む
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ふじみのクリニックでのPCR検査

2022-07-25 23:17:02 | 日々の暮らし(2021.2~)
 同居している孫娘が発熱しました。(すわ、コロナか?) 木曜日の夜に39度以上に上がった熱は、翌日の朝には37度台に下がりました。 それでも保育園は預かってくれないので、母親(私の娘)は仕事を休みました。 保育園の話では、発熱外来に行ってコロナ陰性が確認されないと、通園不可とのこと。「もう下がったから、コロナじゃないと思うけど、どっかで検査を受けなくちゃ」 しかし、コロナの第7波で、埼玉県も陽性者 . . . 本文を読む
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フライドポテト②~韓国語

2022-07-24 23:00:03 | 食べる
 韓国で、フライドポテトはなんというか? 私が韓国に住んでいた時、子どもたちが好きなので、マクドナルドやバーガーキングにときどき行きました。 フライドポテトを買うときは、韓国でカムジャティキム(じゃがいも揚げ)とかたんにカムジャ(じゃがいも)と言っていた気がします。 あらためて調べてみると、韓国を代表するファストフード店、ロッテリア、マクドナルド、バーガーキングのカムジャティキムの商品名は以下の通 . . . 本文を読む
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フライドポテト①~英語

2022-07-23 23:16:42 | 食べる
「お父さん、日本ではフライドポテトと言いますね」 娘の夫(フィリピン人)のDが聞いてきました。「そうだね。マクドナルドだと、マックフライポテトかな」「フィリピンでは、フレンチフライです」「フライドポテトとは言わないの?」「言わないです」「ふーん。でも、あれ、フランスの食べ物というより、アメリカの食べ物でしょう。なんでフレンチなんだろう?」「知らないです」 ちょっと調べてみました。フライドポテト〔和 . . . 本文を読む
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歴史を知らない日韓の若者

2022-07-22 23:22:31 | 近現代史
図版:産経新聞「韓国のジレンマ 文政権100日」より 言語交流サイトで、ある韓国人女性から話しかけられました。 今、韓国で歴史を教えていて、日韓の歴史に関する資料を作っている、とのことでした。 チャットで応答すると、通話したいとのこと。 韓国語で20分ほど通話しました。「高校の教師ですか?」「いえ、アカデミーで教えています。小中学生相手です」「歴史というのは、いつごろの歴史ですか? 古代とか、近代 . . . 本文を読む
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ビビンバについて

2022-07-21 23:59:09 | 食べる
写真:石焼ビビンバ ビビンバの古語だというキョバン(攪飯 )という言葉を知らなかったので、語学交流サイトで知り合った韓国人に聞いてみました。「キョバンを知っていますか? ビビンバの古い言葉らしいんですけど」「聞いたことないですね。今は使いません」(50代男性)「知りません。プッカンマル(北朝鮮語)かもしれません」(30代女性) 今、韓国では使わない言葉のようです。 韓国のウィキペディアによれば、た . . . 本文を読む
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