餃子パーティーの思い出

　私が韓国に来る前，たぶん１９９５年ごろだったと思います。会社に韓国人や中国人（含む台湾人）の留学生アルバイトが多かったのですが，留学生を５人ばかり招いて餃子パーティーを開いたことがあります。中身だけでなく，皮も作りました。　留学生の中に一人，ギョーザ作りの名人がいた。中国は東北地方，大連出身の男性です。　かばんからおもむろに取り出したのが，マイのし棒！　　とにかくおそろしい速度で皮を伸していきま . . . 本文を読む