新宿三丁目 「Studio kukul館（ククルカン）(3)」 新宿の外れに広がるマレー系スパイスの桃源郷

samuraiです。

今日は新宿三丁目にある『Studio kukul館（ククルカン）』へやってきました。



こちらは新宿三丁目の世界堂のビルのすぐ横の雑居ビルの3Fにあります。
先日行ったこちらのお店のすぐ上ですね。
少々入りづらいたたずまいですが、
扉を開けると、そこはステキなエスニックの世界です。



それでは行ってみますか！！



店内は内装業を生業としているマスターのチカラ技のDIY精神の塊ｗ
まあ、敢えて言うなら”スナフキンの実家”みたいな感じですかねｗｗ
このこじんまりとした空間が、不思議と落ち着きを与えてくれますね～。
(´▽｀)

さて、メニューはこちら。



非常に独創的な、このお店でしかいただけないメニューのオンパレード。
しかも来るたびにメニューが増えていくという
こちらも実にDIY精神に富んでいますね～！！
まさか「肉骨茶（バクテー）」まであるとはｗｗ！！
(;゜д゜)

まあ、まずは「生ビール(380円)」で喉を潤してと。



んは～、んめぇ！！
(´▽｀)ノ

ということで、本日のランチメニューはこちら。



いや～、これまた独創的過ぎるメニューですね！

ということで、「野菜サンバル(700円)」と「豚バラサンバルカレー(800円)」をチョイス。

さて、待つこと20分。まずは野菜サンバルがやってきました。



いや～、コレはまた期待出来そうな見た目ですね！！



ライスはこのお店独自の鶏白湯で炊かれたモノ。
パラパラのライスに鶏ダシの味がしっかりと感じられます。
コレだけでも美味しくいただけますね～！！
(*^￢^)ノ

さらにスープがこちら。



こちらは”鶏の肉骨茶（バクテー）”。
味はもう本場のバクテーそのもの！
鶏のモツと手羽肉が、薬膳の風味のスープに溶け込んでいて
体の内側からぽかぽかと温まってきます。
うぉぉっ、コレはいいですね！！
(*゜▽゜)ノ

さて、サンバルはこちら。



具材は青菜・にんにくの芽・ピーマン・ナス・エリンギ。
そこにこちらの特製サンバルがたっぷりと。



まあ、カレーというよりは”中華の炒め物”と言った方がぴったりかもしれませんねｗ

それではいただきますか。



青菜はしゃきしゃきとしていて、野菜の歯応えをしっかりと感じさせてくれます。
そして、このお店特製のサンバルのエビの風味が
全体をうまくまとめていますね。
なすやエリンギの食感の違いも面白く、
お野菜好きにはもってこいですね！！
ヾ(´▽｀)ノ

そして、こちらが豚バラサンバルカレー。



いや～、これまた期待出来そうな見た目ですね！！



具材はトマト・ピーマン・ナス・ネギ・豚バラ。
先ほどの野菜サンバルとは、180度方向性の違うガッツリ系のカレーですね。

それではいただきますか。



ルーは辛めのトマトベースのカレー。
口当たりは油脂分を感じさせず、さっぱりとした口当たりですが、
豚バラとナスの濃厚な取り合わせが、
しっかりと食べ応えを感じさせてくれます。
(o≧▽゜)



こちらも中華風というかマレー風というスタイルですが、
味はしっかりとカレー。
マスターの遊び心とあくなき探究心を垣間見る想いですね！！

いや～、こりゃおいしいですね！！
( ゜∀゜)ノ マレーノトラーーー!!

ということで、やはりこちらはガチもガチですね！！
マスター曰く、最近は「マレーシアの華僑」とかの料理の方向性を目指しているらしいですね。
カレーの美味しさもさることながら、
バクテーの美味さには驚きました！
まさに現地の味と言っても過言ではないでしょう！！
(゜∀゜)ノ

立地条件もいいですし、お値段も非常にリーズナブル！
なおかつ料理の独創性を考えると、
行かない理由が何一つ見当たりませんね！！
皆さんも是非！！


※前回の記事はこちらです。