おなじみのけーちゃん。特に飛騨南部、奥美濃から飛騨西部にかけて、多くの製造業者があります。
高山市荘川地区（旧荘川村）にも「山家」と「いちま」の２大ブランドがあってどちらも似た味なのですが美味しい。濃い味噌味とでもいいましょうか、甘味を抑えた輪郭のはっきりした味です。
「山家」の方は旧高山市内のスーパーで容易に入手できるけど、「いちま」は扱っている店が限られている印象。
でも、最近は大手スーパーのバローに置いてあります。
にほんブログ村 応援クリックお願い致しますおなじみのけーちゃん。特に飛騨南部、奥美濃から飛騨西部にかけて、多くの製造業者があります。
高山市荘川地区（旧荘川村）にも「山家」と「いちま」の２大ブランドがあってどちらも似た味なのですが美味しい。濃い味噌味とでもいいましょうか、甘味を抑えた輪郭のはっきりした味です。
「山家」の方は旧高山市内のスーパーで容易に入手できるけど、「いちま」は扱っている店が限られている印象。
でも、最近は大手スーパーのバローに置いてあります。
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あのたれがいいのですよね
キャベツもやしなどなど食べたくなってきました
いちまというのはしりませんでした
今は市内のスーパーでも買うことの出来る店がありますが、
以前はわざわざ製造元まで買いに行きました。
当時はこうしてパック詰めしてなくて、その場で袋に詰めてくれました。
出来立てのようで一味違う感じでした。
荘川には昔牧ヶ野と言う豆腐屋があって、そこの油揚げも最高でした。
ただ焼いただけが美味しく、あの味が懐かしいです。
コメント有り難うございます。
いちまのけーちゃんも、野菜がとても合う味付けなので、ぜひ食べてみてください。
おっしゃる通り、けーちゃんにはキャベツともやしがよく合いますね。
シイタケ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、ナス、ニラなども、有れば一緒に炒めます。
やはり、最近ですよね。高山市のスーパーで買えるようになったのは。
いちまはファンが多いですね。
鉄砲玉さんがかつて製造元まで足を運んで買った出来立てのものは、さぞ美味しかったでしょう。
スーパーで買うものは冷凍で流通しているので、多少味は劣るでしょうね。
牧が野という豆腐屋は知りませんでした。無くなったのは残念ですね。
コメント有り難うございます。
おっしゃる通り、味付ジンギスカンと同じような位置づけだと思います。
こちらでもジンギスカンは手に入りますが、羊肉を食べる機会は少ないです。
味付ジンギスカンで検索してみたら、松尾、長沼、ベルといったブランドがヒットしましたが、どれが美味しいんでしょう？
食べたくなりました。
「ベル」は「ジンギスカンのタレ」の老舗で、味付け肉が売られていることは知りませんでしたが、これも美味しいかもしれません。
おすすめジンギスカンのご紹介有り難うございます。
私は、まず、地元のスーパーを巡って、味付ジンギスカンが売ってあるのか、あればブランド名だとかを調査してみようと考えています。気になるのがあったら購入して食べてみます。
地元スーパーで入手が困難でしたら通販などでの購入も考えます。