カマスフライ

天気が冴えないGWでしたが、降らない日を選んで海に行ってきました。

しかし、風と波が強くて、思うような釣りはできませんでした。

それでも、夜の漁港の内側で、何とか３匹のカマスを釣ることができました。

サイズは20cm強。

持ち帰って食べました。

細い魚なので、可食部分は知れています。

開いてフライにしました。衣でボリュームアップです。

３人家族で、１人１匹ずつ。

柔らかく繊細な味の身とカリッと揚がった衣が好相性。

揚げたてはとても美味しい。

塩を振るだけでもいいけど、タルタルソース（既製品）があったので、それを添えました。

（今回も画像は無しです。）


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