冬の厳しい飛騨では、野菜の保存食としてお漬け物が作られ食べられてきたのだと思います。
代表的なものとして私が思い浮べるのは、赤かぶの古漬け、しな漬け、切り漬けです。
妻が年上の友人が漬けたという切り漬けを頂いてきたのですが、これがとても美味しいのです。
ごちそうさまでした。
にほんブログ村 応援クリックお願い致します冬の厳しい飛騨では、野菜の保存食としてお漬け物が作られ食べられてきたのだと思います。
代表的なものとして私が思い浮べるのは、赤かぶの古漬け、しな漬け、切り漬けです。
妻が年上の友人が漬けたという切り漬けを頂いてきたのですが、これがとても美味しいのです。
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