友人から、この皮肝のパックを買って鍋にしてよく食べていると聞き、私も食べたくなり、買ってきました。
キンカンが２つと、砂肝も入っていました。友人はレバーは入っていないことが多いと言っていましたが、今回は少し入っていました。
野菜は大根と白菜と長葱を使いました。
豆みそベースの味付けにしました。
唐辛子や大蒜はあえて入れず、砂糖で甘味を補い、優しい味を意識しました。
肝は下茹でしてから使いました。
初めてにしては、美味しく出来ました。
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キンカンが２つと、砂肝も入っていました。友人はレバーは入っていないことが多いと言っていましたが、今回は少し入っていました。
野菜は大根と白菜と長葱を使いました。
豆みそベースの味付けにしました。
唐辛子や大蒜はあえて入れず、砂糖で甘味を補い、優しい味を意識しました。
肝は下茹でしてから使いました。
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