以前、お友達のご実家のある愛媛にみんなで旅行に行った時
高知にも連れて行って貰いました。
その時に食べた鰹のたたきが忘れられないJです。
鰹のたたきでも「塩たたき」。
なんとか再現出来ないものか、、と試行錯誤しております。
この日は
買って来た鰹のタタキを柵のまま塩をふり、冷蔵庫で30分。
さっと水で洗ってペーパータオルで水気を拭き取り、切ります。
レタスや新タマネギをひいたお皿の上に盛りつけます。
そこに、オリーブオイル(これまた頂き物の超美味しいオイル)とレモン汁、
すりおろしたにんにくと塩を混ぜたドレッシングをかけます。
ウマーーー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/13.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/8d/a104c32264cfc89113143aa2e62c6671.jpg)
そしてさらに、メインディッシュ。
シンガポールチキンライス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/6a/4e815ab7c5e83fc2da6077b742001b0f.jpg)
炊飯器の中に鶏肉を入れて炊いた手抜きバージョンですが
簡単で美味しいのです。
ただ、、、
どう考えても食べ過ぎですよね。。反省。
こちらは初めて作ってみた自家製ピクルス。
なんとか食べられるものが出来ました。
簡単なんですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/4a/0a99ccff9b916c435080ba9d58de2523.jpg)
高知にも連れて行って貰いました。
その時に食べた鰹のたたきが忘れられないJです。
鰹のたたきでも「塩たたき」。
なんとか再現出来ないものか、、と試行錯誤しております。
この日は
買って来た鰹のタタキを柵のまま塩をふり、冷蔵庫で30分。
さっと水で洗ってペーパータオルで水気を拭き取り、切ります。
レタスや新タマネギをひいたお皿の上に盛りつけます。
そこに、オリーブオイル(これまた頂き物の超美味しいオイル)とレモン汁、
すりおろしたにんにくと塩を混ぜたドレッシングをかけます。
ウマーーー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/13.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/8d/a104c32264cfc89113143aa2e62c6671.jpg)
そしてさらに、メインディッシュ。
シンガポールチキンライス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/6a/4e815ab7c5e83fc2da6077b742001b0f.jpg)
炊飯器の中に鶏肉を入れて炊いた手抜きバージョンですが
簡単で美味しいのです。
ただ、、、
どう考えても食べ過ぎですよね。。反省。
こちらは初めて作ってみた自家製ピクルス。
なんとか食べられるものが出来ました。
簡単なんですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/4a/0a99ccff9b916c435080ba9d58de2523.jpg)