えび豆

我が家の食卓に並んだ一品。

おばあさんが炊き上げた「えび豆」

このえび豆は、いわゆる湖産えびを大豆と一緒に炊きあげているもの。

このまた湖産えびというのが、釣りで必ず使う「シラサエビ」なのである。

炊き上げるときれいに赤くなるシラサエビ。

なかなか美味しい味を出している。

ちなみに今回のえび豆には、私が飼っているシラサエビは混ぜていない。

次の釣行(釣り堀レインボーかメバル釣り)まで、しっかり池で飼っているためである。

このえびは、活きていると透明に近く、死んでしまうと白(薄いピンク)になり、炊き上げると赤くなる。

白の状態は、オキアミに似ているし、美味しく炊き上げた赤の状態は、

ひょっとして味もグー！でエサにも使えるかもしれない。

柔らかい豆と一緒に一度試してみよう。